入荷情報

写真：上川大雪 特別純米辛口生 きたしずく

上川大雪 特別純米辛口生 きたしずく

￥2,486.- （720ml、税込）

北海道上川町の「上川大雪酒造 緑丘蔵」より“上川大雪 特別純米辛口生 きたしずく”が新入荷。

北海道の大地と共に育むお酒造りを目指し、2016年に創業した「上川大雪酒造」。北海道の屋根、大雪山連峰の麓・上川町。雄大な自然に裏付けられた北海道のやさしい食文化に寄り添うお酒として、発売以来、着実にファンを増やしています。

こちらの“上川大雪 特別純米辛口生 きたしずく”は、北海道が誇る酒造好適米〈きたしずく〉を60%精米。上川地方特有の中硬水の水を用いて醸し、スッキリとクリアな味わい、米の旨み、コクとキレを両立させた旨辛口な酒質で魅せる1本。川端慎治杜氏流の“飲まさる酒”（※『飲まさる』とは北海道訛りで『ついつい飲んでしまう』ということ）はそのままに、北の大地の夏の空のように爽快な透明感が感じられます。広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒といえるでしょう。

“上川大雪”の味わいの土台ともいえる純米酒を、あえて辛口に仕上げた季節限定酒。広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、“上川大雪 ”の真髄に触れることができる辛口酒、それこそが“上川大雪 特別純米辛口生 きたしずく”。ぜひ、お楽しみください！

写真：五島灘 月にホエール

五島灘 月にホエール

￥3,300.-（1.8L、税込）

￥1,705.-（720ml、税込）

長崎県新上五島町の「五島灘酒造」より芋焼酎“五島灘 月にホエール”が新入荷。

九州長崎の西方100kmに浮かぶ5つの島を中心に、全部で大小140あまりの島々からなる、五島列島。美しい海と豊かな自然に恵まれ、四季を通じて釣りやマリンスポーツを楽しめ、そしてたくさんのクジラが訪れる楽園のような島。その五島にて地元産の芋を全量に使用し、良質の焼酎を醸すのが「五島灘酒造」。

こちらの“五島灘 月にホエール”は、仕込み中のある日、気温が下がり空気が澄んでくると外灯の無い蔵の外、押しつぶされそうな月と星を眺めつつ創造したロマンティックな1本。一面の月と星、その空を見上げて、『こんな夜空を眺めながら、ゆっくりと飲める焼酎をつくろう』とイメージを膨らませ、具現化しました。香りは心地の良い香ばしさがあり、飲み手の心を惹きつけます。口に含むとしっかりした味わい。それにザラメのような上質な甘さが不思議と一体となり、スーーーっと喉を通り過ぎていきます。この2つのアンバランスな要素をバランスよくまとめている、非常に独特で印象深い芋焼酎といえるでしょう。どこか懐かしい味を感じつつ、初の出会いを感じる、芋焼酎“五島灘”。注目です！

写真：山形正宗 “シードル正宗 -津軽-”

山形正宗 “シードル正宗 -津軽-”

￥2,482.-（750ml、税込）

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 シードル正宗 -津軽-”が新入荷。

全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い山形県。その中においても、しっかりした味わいで人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”です。

その「水戸部酒造」で醸したシードルが、その名も“シードル正宗”。蔵のある天童市干布地区は、実は果樹王国・山形県でも特に名産地として名高い土地柄。実は、蔵の南側には「水戸部酒造」自社所有のりんご、さくらんぼ、栗などの畑が広がっており、この恵みを何らかの形にできないかと、長年にわたり構想していました。そんな中、元蔵人でもある農家さんにシードル醸造のアイデアを相談したところ、イッキに話が進み実現に至りますが、実は今回の“シードル正宗”は、「水戸部酒造」としてのセカンドヴィンテージ。最初の年は、思うような品質に至らず発売を見送りました。それだけに醸造技術の向上を経て、販売に至った“シードル正宗”には、一方ならぬ思い入れがあります。

今回のバッチには、蔵の近くの畑で「水戸部酒造」元蔵人の花輪さんが育てた〈津軽〉を全量に使用。早生品種である〈津軽〉ならではの、やさしい果実味と軽やかな飲み口が特徴の1本。酸は穏やかで、口当たりもやわらかく、香りはほんのり華やか。シンプルながらも透明感のある味わいで、暑い季節にすっきりと楽しめるドライな仕上がりです。“山形正宗”の新しい1ページ。ぜひ、アツ〜いこの季節にグビッとお飲みいただきたいシードルです！

写真：南 純米吟醸 山田錦

南 純米吟醸 山田錦

￥4,290.- （1.8L、税込）

￥2,200.- （720ml、税込）

高知県安田町の「南酒造場」より“南 純米吟醸 山田錦”が新入荷。

日本三大美林の一つと言われる魚梁瀬美林を背に、酒造蔵のすぐ側を鮎おどる清流安田川が流れ、酒造りに欠かせない良質な水を得る「南酒造場」。その「南酒造場」より“南 純米吟醸無濾過原酒 山田錦”が年に1度の季節限定入荷。

仕込みの米には酒米〈松山三井〉を使用することが多い蔵元さんですが、今回は兵庫県産の〈山田錦〉を使った純米吟醸。高知県酵母特有の華やかな香りに〈山田錦〉に由来する原酒の力強さをあわせ持つ、引き締まった味わいと切れ味のいい爽快な辛口の無濾過原酒。ひと口飲むと、知らず知らず、ついつい盃が進む、土佐酒らしさが溢れる素晴らしい仕上がりのお酒といえるでしょう。

稲模様のラベルが、この季節にとっても似合う1本です。品数限定の商品ゆえ、ぜひお早めにどうぞ！

写真：鳳凰美田 純米大吟醸酒本生 Blue Phoenix THE 2nd

鳳凰美田 純米大吟醸酒本生 Blue Phoenix THE 2nd

￥5,500.- （720ml、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 純米大吟醸酒 本生 Blue Phoenix THE 2nd”が新入荷。

永遠の時を生きるといわれ古来より伝説の鳥フェニックス“phoenix”。暗闇に突然現れて、絢爛に輝き、また闇に消えていく不死鳥。そんなイメージで醸されたお酒が、こちらの“Blue Phoenix”。イタリア産モンティエロッサ製のシャンパンボトルを使用した純米大吟醸のスパークリングタイプの日本酒です。

瓶内でゆっくりと発酵、熟成されたエレガントでスムージーな“Blue Phoenix”。原料米には酒造公的米“愛山”が使用された、稀少性の高い1本。〈愛山〉でなければ表現できない、圧倒的に熟した南国系フルーツのようない爽やかな酸味が特徴。時間が織りなす瓶内熟成による泡の質感がナチュラルで、グラス内に均等に広がる様子は、見るからに贅沢感が味わえます。純米大吟醸だけにしか纏えない味わいのふくらみ、お米の優しさ、香り、質感など日本酒の素晴らしさ、日本酒スパークリングの可能性を十分に堪能することができる逸品です！

写真：大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰

大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰

￥3,300.- （1.8L、税込）

栃木県大田原市の「菊の里酒造」より“大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰”が新入荷。

那須高原の南端、旧・湯津上村にて真摯に酒を醸し続ける「菊の里酒造」。こちらの“大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰 ”は、農薬や化学肥料の使用を抑え、この地方で盛んに行われている乳用牛や黒毛和牛の飼育から排出される優良な有機物を、那須特有の広葉樹林から落ちる葉と合わせ、肥料として水田に投与した酒米育成を行っている「那須クリーン農業研究会」により栽培された〈美山錦〉を100％使用したお酒。

この時期に行われる栃木県内の蔵元合同初呑みきり（春に貯蔵されたお酒の熟成具合を確認する為の、いわばお酒の健康診断）で、国税局鑑定官や醸造試験場の先生、また酒造仲間の評価が最も高かったイチオシのお酒がこちらのタンクNo.“十九號”。1回瓶火入れ後の、低温瓶囲い酒。ひと夏を越したことにより、旨みのあるまろやかな味わいへと変化し、今まさに飲み頃を迎えています。残暑厳しいこの季節、旬の食材とともにじっくりしっとりと楽しめる、非常にバランスのとれた純米吟醸酒です。

写真：翠玉 純米大吟醸 亀の尾

翠玉 純米大吟醸 亀の尾

￥5,280.- （1.8L、税込）

￥2,640.- （720ml、税込）

秋田県湯沢市の「両関酒造」より“翠玉(すいぎょく) 純米大吟醸 亀の尾”が新入荷。

明治７年創業の「両関酒造」。秋田県南部の広大に広がる平野に位置し、蔵元のまわりの圃場では良質の米が栽培されています。一方、栗駒山系から流れる水は、名水百選にも選ばれる『力水』となり、「両関酒造」の優れた仕込み水でもあります。

こちらの“翠玉 純米大吟醸 亀の尾 ”は、希少米である〈亀の尾〉を50%まで精米。日本酒度＋0.8、甘みと酸が絶妙なバランスで調和した、旨口の純米大吟醸酒です。まろやかな風味と旨み豊かな味わい。そして最後にふわーーーっと膨らむ余韻。特徴あるふくよかな香りとともに、お酒全体が心地よい風合いを醸し出しています。ツツーッと喉へと落ちる頃には、飲み口のインパクトは、頭の奥へと記憶されます。

雪深い秋田の自然の宝石“翠玉”。その味わいの輝きを、ぜひお楽しみください！

写真：乾坤一 純米大吟醸 山田錦

乾坤一 純米大吟醸 山田錦

￥3,960.- （720ml、税込）

宮城県村田町の「大沼酒造店」より“乾坤一 純米大吟醸 山田錦”が新入荷。

創業は江戸時代中期の正徳二年（1712年）。紅花などの拠点として栄えていた、現・宮城県村田町に「大沼酒造店」は誕生しました。創業当初は"不二正宗"という銘柄で販売していましたが、明治三年、視察で訪れた初代・宮城県知事の松平正直が、飲んだお酒の味わいに感動。この世で一番のお酒になるようにと、その酒を"乾坤一"と名付けました。

こちらは、酒米の王様の異名で名高い、兵庫県産の〈山田錦〉を使用した純米大吟醸。精米歩合40％まで磨くことで、〈山田錦〉の特徴でもあるふくよかな旨み、さらにゆったりと舌に広がる余韻が、華やかかつ上品にまとまっています。最高のお米と「大沼酒造店」の長年培われた技術により、生み出された艶気ただよう味わいが楽しめます。

"乾坤一"の名に恥じぬよう、真剣に日本酒の在るべき姿を追い求め、妥協を許さぬ「大沼酒造店」の“乾坤一 純米大吟醸 山田錦”。天下一の美酒を造り出す卓越した技量と気高き誇りを詰めこんだ、“乾坤一 黒”の異名を持つ1本。ぜひ、珠玉の味わいをご堪能ください。

写真：くどき上手 大吟醸35% Jr.の雫

くどき上手 大吟醸35% Jr.の雫

￥5,500.- （720ml、税込）

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 大吟醸 Jr.の雫”が新入荷。

今期の“くどき上手”の隠し種。超限定醸造にして、「亀の井酒造」の本流酒として〈山田錦〉で仕込んだ最高峰の大吟醸。総米700kgの小さなタンク１本で小仕込み、酒造好適米の最高峰に位置する〈山田錦〉の中でも、特に品質が高いとされる兵庫県特Ａ地区産〈山田錦〉を全量に用いて35％精米。

こだわりの〈小川10号酵母〉と〈協会1801酵母〉にて仕込まれ、無濾過で瓶燗火入れし、ごくごく僅かの本数のみ蔵出しされた逸品。木目模様のカートンは、長年に渡り培われたトラッド感を表現しています。

大吟醸らしい華やかでフルーティーな香味に、〈山田錦〉特有のふくよかな旨味と優しいコクが調和しています。無濾過ならではの幅のある奥深い味わいを持ちながら、品格のある洗練された酒質に仕上がっています。今後の“くどき上手”の行き先、未来が垣間見える、大変完成度の高い1本といえるでしょう。

写真：鳳凰美田 純米吟醸愛山 Black Phoenix

鳳凰美田 純米吟醸愛山 Black Phoenix

￥3,960.- （1.8L、税込）

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 純米吟醸愛山 Black Phoenix”が新入荷。

永遠の時を生きるといわれ古来より伝説の鳥フェニックス“phoenix”。暗闇に突然現れて、絢爛に輝き、また闇に消えていく不死鳥。そんなイメージで醸されたお酒が、こちらの“Black Phoenix”。原料米には酒米“愛山”を使用した、贅沢かつ稀少性の高い“鳳凰美田”。

やわらかで芳醇な旨みは〈愛山〉ならでは。〈愛山〉の魅力を存分に発揮。控えめながらマスカットやサクランボを思い浮かべる吟醸香。適度な酸が味わいの輪郭を形成し、すべての味わいをキュッと引きしめています。数ある”鳳凰美田”の中でもパーフェクトなバランス。感動のお酒へと仕上がっている1本です。

味わいのふくらみ、お米の優しさ、香り、質感など日本酒の素晴らしさを十分に堪能することができる稀有な日本酒です。“鳳凰美田”を醸す 「小林酒造」の技術の粋を詰め込んだ逸品といえるでしょう！