入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 実験醸造2016”が新入荷。

　山形正宗 実験醸造2016【新入荷】
　￥1,800.-（720ml、税抜）

　全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの
　高い山形県。その中でも、しっかりした味わいで
　人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。
　その“山形正宗”の新たなチャレンジが、
　こちらの“山形正宗 実験醸造2016”です。

　従来の日本酒と比較して、印象としての甘みと
　酸味がより大きい日本酒を目指したとは、水戸部
　朝信社長兼杜氏の弁。世界の料理が食卓に並ぶ
　ようになった今、改めて現代の幅広い食事に、
　自然に寄り添うお酒を造りたいと考え、醸しました。
　
　力強い味わいを実現するために、生もと造り、
　MLF発酵、貴醸酒等々を醸してきた「水戸部酒造」。
　それに加え麹歩合や酒母歩合、汲水歩合や段仕込み
　などについても変化を加え実験。今回出荷となった
　“実験醸造酒”は、その実験結果のうまくいった
　部分をブレンドしたものです。今後の“山形正宗”の
　ステキな成長が体感できる、未来志向の1本です！

【2017年夏季営業時間のお知らせ】

平素は格別のご高配を賜り、暑く御礼申し上げます。

本年も下記のとおり、夏季休業および夏季特別営業時間を設けさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、下記日程をご確認の上、
ご来店・ご注文いただけますようよろしくお願い申し上げます。
　
酒舗よこぜき店主

宮崎県高鍋町の「黒木本店」の芋焼酎“㐂六”が再入荷。

　㐂六（きろく）【再入荷】
　￥2,219.-（1.8L、税抜）
　￥1,152.-（720ml、税抜）

　『酒造りは農業』と常におっしゃる黒木社長。
　その言葉のとおり、自らが発足した農業生産
　法人「甦る大地の会」が運営する畑では、
　焼酎蒸留に生じる廃液処理のためのリサイクル
　工場まで整備し、廃液を『飼料』と『肥料』に
　するシステムを構築。畑づくりと焼酎づくりを
　循環することで、無駄のない循環型製造業と
　して理想的な姿を織りなしています。

　そこから生み出される自信の芋焼酎がこちらの
　“㐂六”。宮崎・児湯の大地で育てた掘りたての
　黄金千貫で仕込んだ“㐂六”は、まろやかな第一
　印象と、その後の芋らしい深いコクへの転換が
　最大の特徴。角がなく丸く柔らかい味わいが
　呑み手の心をホッとさせてくれます。トロッと
　した口当たりもやさしく、喉を通ったあとには
　透明感のあるキレイな余韻。ただ呑むためだけ
　ではなく、食事も生かす心地よい芋焼酎です！

新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 雪男 純米酒”が新入荷。

　鶴齢 雪男 純米酒【新入荷】
　￥2,500.-（1.8L、税抜）　

　越後・魚沼の伝説にちなんだ清酒″雪男”
　シリーズは、つぶらな瞳に毛むくじゃらの
　キャラクターがトレードマークの美味な1本。

　こちらの“雪男 純米酒”は、純米酒らしい米の
　旨みを生かしながら、後味はシャープで
　キリッと引き締まる辛口の仕上がり。
  “鶴齢”は、新潟酒の中ではどちらかというと
　旨口な味わいですが、こちらの“雪男”は、
　これぞ新潟の淡麗辛口酒といえる、スッキリ
　軽快な越後本流。米の旨味やコクを感じさせ
　ながらも、日本酒度＋14という大辛口。
　キレの良さを随所に感じさせ、飲み飽きせずに
　楽しめるタイプのお酒になっています。

　“雪男”は、南魚沼に山遊びに訪れる人々の安全を
　見守るシンボル。“雪男”の売上げの一部は、
　『南魚沼地域山岳遭難防止対策協議会』に寄付
　され、事故防止の役にも立っています。　

宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 純米大吟醸原酒 玉（ぎょく）”が新入荷。

　墨廼江 純米大吟醸原酒 玉（ぎょく）【新入荷】
　￥4,000.-（720ml、税抜）

　太平洋と北上川の接する河口に開けた町、石巻。
　その昔伊達藩の米の積出港として栄え、現在では
　東北きっての漁獲高を誇る港町として有名です。

　その石巻で弘化2年（1845年）の創業以来、
　柔らかく品格のある酒を目標とし、丁寧に丁寧に
　酒を醸し続けるのがこの「墨廼江酒造」。
　伝統を尊重し、北上川の伏流水で仕込んだ
　その酒は綺麗で柔らかく、そして気品ある
　仕上がりのお酒としてファンの心を掴んでいます。

　こちらの“墨廼江 純米大吟醸原酒 玉”は
　エレガントな香りと綺麗で透明感溢れる味わいが
　見事に調和した逸品です。“玉”は『珠玉の逸品』の
　意味を込めて。貫禄を漂わせる吟醸香と、透明感の
　ある綺麗な味わい、そしてそのバランス。贅を
　尽くした極上の1本。年に2度の限定入荷です。

静岡県静岡市の「英君酒造」より“英君クラシック 純米吟醸山田錦 低温瓶囲い”が新入荷。

　英君クラシック 純米吟醸山田錦 低温瓶囲い
　￥2,800.-（1.8L、税抜）【新入荷】
　
  「英君酒造」は創業明治14年、日英修好
　通商条約締結と徳川の英でた君主にちなんで
　命名されました。南部杜氏・粒來保彦氏の
　卓越した技術と蔵元の一途な情熱のもと、
　毎年、誠実なお酒が醸され続けています。

　その「英君酒造」よりスペック的には純米大吟醸
　である、50％精米の純米吟醸が新入荷。
　静岡酵母の中でも上品な香りが特徴の〈HD-101〉
　を使用し、香りがありながらもドライにキレる
　酒質に設計。上槽したままの風味をできるだけ
　生かすため、1本ずつ丁寧に瓶燗火入された1本。

　林檎や洋ナシのような上品で明るい芳香、そして
　しっかりした酸がお酒全体の味を引き締めて
　います。〈山田錦〉らしい米の太さを感じられる
　静岡吟醸に仕上がっています。ぜひ、
　これからの季節にお飲みいただきたい1本です。

秋田県湯沢市の「両関酒造」より“両関 純米酒 亀の尾 平成9年度醸造酒”が新入荷。

　両関 純米酒 亀の尾 平成9年度醸造酒【新入荷】
　￥5,000.-（720ml、税抜）

　明治７年創業の「両関酒造」。秋田県南部の
　広大に広がる平野に位置し、蔵元のまわりの
　圃場では良質の米が栽培されています。
　一方、冬は雪に覆われる厳しい自然環境ゆえ、
　良質の水にも恵まれており、栗駒山系から流れる
　水は、名水百選にも選ばれる『力水』となり、
　「両関酒造」の優れた仕込み水でもあります。
　
　今回の“両関 純米酒 亀の尾 平成9年度醸造酒”は、
　今から約20年前に復活間もない〈亀の尾〉で
　仕込んだ上質な熟成古酒。色は何とも綺麗な
　琥珀色！　そして、鼻腔をくすぐるこうばしい
　香りは、一瞬これが日本酒？ と思えるような
　西洋的な香り。かすかにIslay島産の
　シングルモルトウイスキーを彷彿とさせるような
　特徴的な香りの成分が嗅ぎ取れます。その香りに
　誘われてひと口に含むと、ただただ旨い！　　
　古酒独特の香りがトロリとした甘みと一体となり
　味わいのそこここに瑞々しさえ感じさせます。
　非常に希少な平成ひと桁代の〈亀の尾〉です！

神奈川県茅ヶ崎市の「熊澤酒造」より“湘南Sparkling さざなみラベル”が新入荷。

　湘南Sparkling さざなみラベル【新入荷】
　￥680.-（300ml、税抜）

　湘南唯一の蔵元として銘酒″天青”がたくさんの
　ファンから支持を受ける「熊澤酒造」。
　蔵のまわりには、『蔵元料理 天青』をはじめ、
　ダイニング『MOKICHI TRATTORIA』など、
　数件の蔵元直営の飲食店が軒を構えています。

　数量は超限定のレアなお酒。無くなり次第、
　今期の販売は終了です。ぜひ、お見逃しなく！

鹿児島県名瀬市の「富田酒造場」より黒糖焼酎“龍宮 らんかん43°”が新入荷。

　龍宮 らんかん43°【新入荷】
　￥6,250.-（1.8L、税抜）
　￥2,550.-（720ml、税抜）

　奄美大島の最も小さな酒蔵。兄弟３人が
　丁寧に丁寧に醸しあげる極めて生産量の
　少ない黒糖焼酎です。その香味、酒質に
　魅了される酒好きは後を絶ちません。

　年に一度だけ極少量出荷される限定酒である
　“らんかん”は奄美大島でも珍しい１次・２次とも
　甕仕込みによるこだわりの伝統製法によって
　醸された“龍宮”の原酒を、約２年ほど熟成させて
　から出荷されるたいへん貴重なもの。

　“龍宮”こだわりの伝統製法により醸された、
　無濾過原酒の野生味溢れる豊かな風味は
　インパクト抜群。濃密な香りと凝縮されたような
　旨味たっぷりの複雑な味わい、キリッとした
　シャープでキレの良い後味と余韻。黒糖焼酎の
　美味しさを最大限に引き出した絶品焼酎です。

秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 低酒精発泡純米酒 天蛙”が新入荷。

　新政 低酒精発泡純米酒 天蛙【新入荷】
　￥1,667.-（720ml、税抜）

　とどまるところを知らない‟新政”人気。
　昨年からは火入れの”colors”レーベル、そして
　生酒の‟No.6”レーベル、そしてこちらの‟陽乃
　鳥”や白麹仕込‟亜麻猫”などの‟Private Lab”
　レーベルと、3種のカテゴリーでの販売となり、
　それぞれの特徴もわかりやすくなりました。

　今回入荷してきたのは“新政 低酒精発泡純米酒
　天蛙（アマガエル）”。非常に意欲的かつ
　実験的な要素もあわせ持つ、進化する1本。
　瓶内二次発酵によるスパークリング日本酒は、
　シュワッと心地よい米の旨みが口の中に、
　広がり、まるでカルピスのような甘酸っぱさ。
　これからの時期、シャンパンのような爽やかさ
　とともに、ゴクゴクッと盃の進む1本です。

　他に類を見ない新感覚のテイストは、呑み手を　
　日本酒の新世界へといざなってくれます。