入荷情報

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 大吟醸斗瓶取り”が新入荷。
　
　正雪 大吟醸斗瓶取り【新入荷】
　￥ 10,000.-（1.8L、税抜）
　￥   5,000.-（720ml、税抜）

　北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、
　かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でて
　みれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける｣と
　詠んだ名所です。そんな由比町の銘酒が“正雪”。
　
　こちらは酒造好適米の王様〈山田錦〉を35％まで
　磨き上げ、じっくり醸し、更にモロミを袋に入れ
　吊るし、雫を取った日本酒の芸術品とも言える、
　“大吟醸斗瓶取り”。銘打ってはいませんが、
　今年の春の『平成30年酒造年度静岡県清酒
　鑑評会』の吟醸の部にて入賞を受賞したお酒。
　まろやかな味、後味の爽やかさが特徴。〈山田錦〉
　ならではの澄み切った味わいとバナナや青りんごを
　思わせる清々しい吟醸香が見事に調和した1本。
　
　出品用タンクからの瓶詰めですから、もちろん限定
　本数での入荷となります。ぜひお見逃しなく！

静岡県藤枝市の「青島酒造」より“喜久醉 純米大吟醸 藤枝山田錦”が新入荷。
　
　喜久醉 純米大吟醸 藤枝山田錦【新入荷】
　￥4,000.-（720ml、税抜）

　静岡吟醸の銘醸蔵、「青島酒造」より
　新登場となる“喜久醉 純米大吟醸 藤枝山田錦”が
　満を持して、入荷してきました。

　「青島酒造」では、『酒造りは米作りから』と
　いう理念のもと、最初の作付けから20年余り、
　地元・藤枝市での〈山田錦〉の栽培を年々少し
　ずつ増やしてきました。そしてついに、藤枝産
　〈山田錦〉のみでタンクを1本仕込むことが
　できるようになり、醸したのがこちらのお酒。

　穏やかな吟醸香、爽やかな旨みとやさしい
　口当たり、軽快な喉ごし。静岡型の王道をいく
　まっすぐな純米吟醸酒に仕上がりました。
　地元産の原料米を充実させることにより、『この
　土地でしか造りえない酒』の製造をさらに推し
　進める「青島酒造」。蔵元の思いを充分に
　感じる感動できるレギュラー純米大吟醸です。

奈良県御所市の「油長酒造」より“鷹長 菩提酛純米酒”が新入荷。
　
　鷹長 菩提酛純米酒【新入荷】
　￥1,500.-（720ml、税抜）　

　奈良盆地の西南端、大和葛城山、そして金剛山の
　麓、御所市で300年に渡り、日本酒を醸す
　「油長酒造」。近年では爽快なフレッシュさが
　特徴の”風の森”が人気ですが、もともとの銘柄と
　して伝統の酒造りを究めるのが、こちらの“鷹長”。
　
　今回の“鷹長”は、日本酒発祥の地として知られる
　奈良市菩提山の正暦寺より持ち帰った酒母で
　仕込んだ“鷹長 菩提酛純米酒”。正暦寺最盛期
　の室町時代のお酒がそうだったように、お米を
　しっかり溶かし、その甘みや旨みを引き出して
　います。“風の森”の仕込みとは対照的に、醪の
　積極的な温度コントロールはせず、酒母に任せる
　恰好で醪管理を進めた結果、豊かな旨みと力強い
　酸味が共存したお酒に仕上がっています。
　
　室町期の僧坊酒製造における飛躍的な技術革新を
　遂げた先人達に敬意を評すとともに、より一層
　美味しい日本酒を追い求める決意溢れる1本です！

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 生もと純米大吟醸 亀粋”が新入荷。
　
　鳳凰美田 生もと純米大吟醸 亀粋【新入荷】
　￥3,400.-（1.8l、税抜）

　こちらの“鳳凰美田 髭判”。山形県高畠産の
　酒米〈亀粋〉を全量に用いた純米大吟醸酒。
　この〈亀粋〉ってどんな米？？？とみなさん
　思われるのではないでしょうか。こちらの
　〈亀粋〉は、山形の「米鶴酒造」の醸造課長で
　ある志賀良弘さんが、〈亀の尾〉の田に背丈が
　高い2つの見事な穂を発見。その種籾150粒から
　選抜栽培を繰り返し、平成3年3月に〈亀の尾〉
　の“亀”と、きわだって優れているという意味
　で“粋”をとり〈亀粋〉として品種登録された
　酒米です。〈亀の尾〉より心白の部位が大きく、
　非常に良質な酒米として注目されています。
　
　器に注ぐと、芳醇な桃やメロンのような吟醸香に
　驚きます。華やかでありながらも気品溢れる
　香り、そして口に含むと、かなり濃厚な甘みが
　口中を満たします。かすかに感じる酸が、全体の
　味わいを引き締め、バランスが非常にいい、
　たいへんレベルの高いお酒といえるでしょう！

静岡県静岡市の「英君酒造」より“英君 純米大吟醸 静岡県新酒鑑評会出品酒”が新入荷。
　
　英君 純米大吟醸 【新入荷】
　平成31年静岡県新酒鑑評会 出品酒
　￥10,000.-（1.8L、税抜）
　￥  4,175.-（720ml、税抜）

　ここ数年、グイグイと酒質をあげ、県内の
　地酒シーンを賑やかす存在の「英君酒造」。
　〈静岡酵母〉にこだわり、静岡吟醸を
　よりレベルの高い次元で醸す、今いちばん
　元気な蔵元といっても過言ではありません。
　
　その「英君酒造」の今年の静岡県新酒鑑評会、
　純米（吟醸）の部への出品酒がこちらのお酒。
　
　お酒を搾る際にも、袋に圧力をかけず、自然に
　滴り落ちる雫のみを集めた純米大吟醸酒。
　その中でも特によい『斗瓶』を選択した、
　いわば究極のお酒といえます。穏やかな
　上立香とほのかな米の風味、そしてふくよかな
　味わいがやさしい、静岡吟醸のいいとこどり。
　今年の“英君”のレベルの高さを詰め込んだ逸品！

静岡県菊川市の「森本酒造」より“H.森本 おかわり純米”が新入荷。
　
　H.森本 おかわり純米【新入荷】
　￥1,950.-（1.8L、税抜）

　静岡吟醸という名が、他県でも名高い静岡酒の
　中で、ひときわ特徴的かつ孤高の酒として、
　県内でもカルト的な人気を誇る「森本酒造」の
　”H.森本”。今回、入荷してきたのは、その名も
　インパクト溢れる“H.森本 おかわり純米”！
　
　案内文には『消費税やら自動車税、住民税やら
　あーやれやれ…これじゃあ消費も固くなるだで、
　ちーっと景気の後押しすっか…と登場！
　森本おかわり純米、毎度あり。大盤振る舞いの
　特別仕様酒！』と人を食ったような文言が。
　これぞ″H.森本”、森本均社長兼杜氏の真骨頂！
　
　協会9号酵母で醸された純米酒は、穏やかな香り
　と、やわらかくやさしい味わい。気兼ねなく
　おかわりできる、財布にやさしい純米酒（！）に
　仕上がっています。今年の初夏、注目の1本です！

石川県白山市の「吉田酒造店」より“手取川 純米大吟醸 kasumi”が新入荷。
　
　手取川 純米大吟醸 kasumi【新入荷】
　￥1,800.-（720ml、税抜）

　吟醸王国、石川県を代表する名醸酒“手取川”。
　当店では、全国でも数店舗の特約店のみしか
　取り扱いのない特別限定酒“大吟醸生 男の夢”が、
　通年レギュラー酒として大きな人気を誇って
　います。その「吉田酒造店」より、高温多湿の
　日本の夏に向けてのひとつの答えがこちらの
　“手取川 純米大吟醸 kasumi”です。
　
　霊峰白山にかかる霞をイメージしたうすにごり。
　春から秋前まで開花期を迎える霞草の花言葉
　『清らかな心』、『幸福』、『無邪気』を連想
　させるような、優しい発泡性のガス感、そして
　なめらかでSILKYな味わい。ライチと
　グレープフルーツを合せたような上品な甘さが
　爽やかな微炭酸ともに口中に広がります。天が
　我々に与えた至福の喜びを存分に感じられます。
　
　『心のビタミン＋体のビタミン』が、夏の疲れた
　体に明日の英気を与えてくれるような1本。
　爽快なキレと甘みが食欲をそそる逸品です！

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 斗瓶囲大吟醸 金賞受賞酒”が新入荷。
　
　くどき上手 斗瓶囲大吟醸 金賞受賞酒【新入荷】
　￥5,000.-（720ml、税抜）

　創業明治８年の「亀の井酒造」の蔵元兼杜氏でも
　ある今井社長が、米の選抜から深夜の麹造り、
　最後の出品に到るまで全ての作業工程において
　全身全霊を傾け、まさに命を削って醸し上げた、
　くどき上手の最高傑作にあたる出品大吟醸です。
　
　日本酒には、県の品評会、地方国税局の鑑評会、
　その他にも幾つかの品評会があります。こちらは
　全国鑑評会に出品するために威信をかけて
　造られた大吟醸そのもの。出品用に蔵元で
　囲っていたまんまの状態で商品化された貴重な
　お酒です。鑑評会の出品酒は、コンテストで
　金賞を得るために特別に仕込まれます。
　その中でも一番良い酒だけを出品用として、
　特別に囲う、極致の味わいといえるでしょう。
　
　「亀の井酒造」の情熱の1本“くどき上手”の
　最高傑作をぜひ、心ゆくまでご堪能ください。

静岡県静岡市の「英君酒造」より“英君 大吟醸斗瓶囲雫酒
平成30酒造年度 全国新酒鑑評会出品酒”が新入荷。
　
　英君 大吟醸斗瓶囲雫酒【新入荷】
　平成30酒造年度 全国新酒鑑評会出品酒
　￥5,000.-（720ml、税抜）

　ここ数年、グイグイと酒質をあげ、県内の
　地酒シーンを賑やかす存在の「英君酒造」。
　〈静岡酵母〉にこだわり、静岡吟醸を
　よりレベルの高い次元で醸す、今いちばん
　元気な蔵元といっても過言ではありません。
　
　その「英君酒造」の今年の全国新酒鑑評会への
　出品酒が、満を持して入荷してきました。
　
　お酒を搾る際にも、袋に圧力をかけず、自然に
　滴り落ちる雫のみを集めた純米大吟醸酒。
　その中でも特によい『斗瓶』を選択した、
　いわば究極のお酒といえます。穏やかな
　上立香とほのかな米の風味、そしてふくよかな
　味わいがやさしい、静岡吟醸のいいとこどり。
　今年の“英君”のレベルの高さを詰め込んだ逸品！

広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒”が新入荷。
　
　雨後の月 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒
　￥5,000.-（720ml、税抜）【新入荷】

　全国でも指折りの酒処として知られる広島県。
　その瀬戸内海沿岸の良港、仁方の地で明治8年の
　創業以来、常なる品質の改善と丁寧な酒造りで
　良酒を醸し続ける「相原酒造」。今年の5月に
　行われたH.30BYの全国新酒鑑評会では見事、
　金賞を受賞いたしました。その受賞酒と全く
　同じタンクの大吟醸を少量ながら蔵元より出荷。
　
　麹米、掛米ともに地元・広島県産の酒造好適米
　〈千本錦〉を40％精米。協会9号酵母と
　広島吟醸酵母を絶妙のバランスで使用した逸品。
　華やかな吟醸香と芳醇で幅のある飲み口、
　衝撃の走る鋭い切れ味。どこをとっても金賞
　受賞酒にふさわしい日本酒といえるでしょう。
　
　名杜氏『堀本敦志』氏の卓越した技術と酒造りに
　対する思い入れを感じることのできる逸品です。