入荷情報

静岡県菊川市の「森本酒造」より“K.森本 限定純米 遠州辛口＋5.5”が新入荷。

　K.森本 限定純米 遠州辛口＋5.5【新入荷】
　￥2,100.-（1.8L、税抜）

　遠州菊川にて真摯に静岡良酒を醸し続ける
  「森本酒造」。その6代目を担う森本圭祐氏が
　酒質設計から仕込みまで、すべての工程に
　おいてひとりで醸しあげたソロクラフト作品。
　今年の“K.森本”の初蔵出しは、この時期の
　熟成度合いやお酒の出来をチェックする行事、
　『初呑み切り』にあわせた“K.森本 限定純米
　 遠州辛口＋5.5”です。

　軽快な酸と旨みスッキリ、日本酒度＋5.5に
　仕上げ、槽で丁寧に搾りあげた純米酒。
　穏やかな香りは食中酒として最適。清冽で溌剌と
　した旨みが、五臓六腑に沁みわたります。

　次代を担う森本圭祐氏がもとめる世界観が
　十分に感じられる1本。静岡酒らしさの中に、
　つよく、やさしい味わい溢れる“K.森本”。
　これからも眼が離せない静岡酒の注目株です！

【酒舗よこぜきトピックス Aug.23,R1】

日本の伝統文化を紹介する雑誌“和樂”のweb版にて、静岡県焼津市の「磯自慢酒造」が
紹介されています。“酒舗よこぜき”ともたいへん古くからお付き合いいただき、
そのことについても触れていただいております。

https://intojapanwaraku.com/travel/15314/

銘酒“磯自慢”の真髄の一端に触れつつ、盃を進めてみてはいかがでしょうか？
ぜひ、ご一読くださいませ。

【臨時営業時間＆臨時休業のお知らせ】
　
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手を申しますが、下記のとおり、臨時営業時間および臨時休業を
設けさせていただきます。

ご迷惑をお掛けしますが、下記日程をご確認の上、
ご来店・ご注文いただけますようよろしくお願い申し上げます。
　
酒舗よこぜき店主

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
本年も下記のとおり、夏季休業および夏季特別営業時間を設けさせていただきます。

ご迷惑をお掛けしますが、下記日程をご確認の上、
ご来店・ご注文いただけますようよろしくお願い申し上げます。

酒舗よこぜき店主

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 Jr. 酒未来33”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 Jr. 酒未来33【新入荷】
　￥3,500.-（1.8L、税抜）

　そのインパクトある名前が印象的な〈酒未来〉。
　山形県村山市の「高木酒造」の高木辰五郎社長が
　18年の歳月をかけ、交配から育成までを手掛け、
　開発した酒造好適米であり、〈龍の落とし子〉、
　〈羽州誉〉とあわせ、3兄弟のお米になります。　
　
　その〈酒未来〉を全量に使用し、33％まで磨き
　あげた純米大吟醸。「亀の井酒造」専務でもある
　今井俊典氏が醸し上げました。香り高く嫌味の無い
　吟醸香、そしてやさしく深みある余韻が心地よく
　広がります。華やかで色気のある酒質は、“くどき
　上手”という名にぴったりの酒に仕上がっています。
　
　『飲んだ人が幸せを感じられる酒造り』を目指す
　「亀の井酒造」。この〈酒未来〉はまさに美味しさに
　お酒の楽しさをプラスした日本酒といえるでしょう。

滋賀県高島市の「上原酒造」より“不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町”が新入荷。

　不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町【新入荷】
　￥3,280.-（1.8L、税抜）

　『ごつい』酒ファンを魅了する「上原酒造」の
　“不老泉”。今回はここ数年、少しずつ仕込みを
　増やしている〈雄町〉での“山廃純米吟醸”です。
 
　穏やかで心地よい吟香、そして軽快な口当たり。
　“不老泉”の中では、比較的綺麗な口当たりと
　旨みといえます。それでも山廃独特の味の
　深み、幅は充分。純米らしい飲み応えのある
　後口の余韻が心地よく感じられます。
　上槽したすべてのお酒に対し、適度な熟成をさせ、
　自他ともに認める、満を持した状態で出荷する
　「上原酒造」の心意気を感じる火入酒です。
 
　蔵付きの天然酵母で醸す山廃仕込み、そして
　木槽（きぶね）の天秤しぼりという、昔ながらの
　伝統的な手法を駆使するなど、製法にも独自の
　個性が溢れている「上原酒造」。要注目です。

秋田県湯沢市の「両関酒造」より“RZ55 純米吟醸 Sweet-Emotion”が新入荷。
　
　RZ55 純米吟醸 Sweet-Emotion【新入荷】
　￥3,360.-（1.8L、税抜）

　明治７年創業の「両関酒造」。秋田県南部の
　広大に広がる平野に位置し、蔵元のまわりの
　圃場では良質の米が栽培されています。
　一方、冬は雪に覆われる厳しい自然環境ゆえ、
　良質の水にも恵まれており、栗駒山系から流れる
　水は、名水百選にも選ばれる『力水』となり、
　「両関酒造」の優れた仕込み水でもあります。

　“RZ55 純米吟醸 Sweet-Emotion”は、
　「両関酒造」が試験醸造酒として、酒造好適米
　〈美郷錦〉を55%精米。日本酒度-6.8の
　スウィートなお酒ですが、甘みの中にも旨味が
　十分に広がる旨酒として表現した1本。吟醸酒
　らしいふくよかな香りと濃厚な甘みが、非常に
　バランスよく調和した特別限定酒です。
　ふんわりとした心地よい香りと、キリッとキレ
　あがる後口は、幅広い料理にもあわせやすいお酒に
　仕上がっています。「両関酒造」の人気者“花邑”、
　“翠玉”と同一線上にある爽快な甘口酒です！

宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 大吟醸中取り”が新入荷。
 
　日高見 大吟醸中取り【新入荷】
　￥5,000.-（720ml、税抜）

　東北の誇る、いや日本の誇る漁港街、宮城県は
　石巻に位置する「平孝酒造」。東日本大震災の
　被害から立ち上がり、震災前以上の意欲で
　酒造りに取り組む「平孝酒造」の念願であった
　〈山田錦〉の栽培契約の賜物である“日高見
　大吟醸 中取り”が新入荷してきました。
 
　「平孝酒造」が栽培契約を結んでいるのは、
　兵庫県産〈山田錦〉の中でも特に良質の米を
　栽培する特A地区、兵庫県東条町松沢地区産。
　　
　これまでは村米制度という特有の制度の中で、
　兵庫県内の蔵元以外には、殆ど流通することの
　なかった最高質の〈山田錦〉。しかし、「平孝
　酒造」の長年に渡る実績や信頼関係により、
　遂に契約栽培へとこぎつけました。酒米の王様、
　〈山田錦〉の持てる力を、十分に引き出した、
　非常に力強く、かつ上品な逸品中の逸品です。

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり”が新入荷。
　
　別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり【新入荷】
　￥2,000.-（720ml、税抜）

　山形県米沢市郊外、周囲を田園に囲まれた
　長閑な上郷の地で代々“富久鶴”の名で
　酒を醸してきた典型的な地酒蔵「新藤酒造店」。
　そのほとんどが地元で消費されてきた地酒
　でしたが、後継者である新藤雅信氏が蔵に戻り、
　自ら醸す酒が評判をよび、内外の地酒シーンで
　注目を浴びています。その酒の名が“雅山流”。
　
　こちらの“別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり”は、
　夏をイメージし、『味わいの豊かさ・適度な
　吟醸香・上質なフレッシュ感』をテーマにした
　この夏のスペシャルなお酒。自社田・蔵人栽培の
　酒造好適米〈出羽燦々〉を50%精米。。豊かな米の
　味わい、華やかな吟醸香と清涼感がひと足早い夏を
　お届けします。これからの時期の特別な1本
　としてお勧めの季節酒といえるでしょう。
　どことなく艶やかな感じを受けるその飲み口は、
　知らず知らずに、つい盃を重ねてしまう1本です！

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 大吟醸斗瓶取り”が新入荷。
　
　正雪 大吟醸斗瓶取り【新入荷】
　￥ 10,000.-（1.8L、税抜）
　￥   5,000.-（720ml、税抜）

　北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、
　かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でて
　みれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける｣と
　詠んだ名所です。そんな由比町の銘酒が“正雪”。
　
　こちらは酒造好適米の王様〈山田錦〉を35％まで
　磨き上げ、じっくり醸し、更にモロミを袋に入れ
　吊るし、雫を取った日本酒の芸術品とも言える、
　“大吟醸斗瓶取り”。銘打ってはいませんが、
　今年の春の『平成30年酒造年度静岡県清酒
　鑑評会』の吟醸の部にて入賞を受賞したお酒。
　まろやかな味、後味の爽やかさが特徴。〈山田錦〉
　ならではの澄み切った味わいとバナナや青りんごを
　思わせる清々しい吟醸香が見事に調和した1本。
　
　出品用タンクからの瓶詰めですから、もちろん限定
　本数での入荷となります。ぜひお見逃しなく！