入荷情報

静岡県菊川市の「森本酒造」より“H.森本 番外特別純米甘口生原酒 ドルチェ”が新入荷。

ド肝を抜くネーミング、そして正統派のド真ん中を行くような、気持ちのよい吟醸酒。銘酒“小夜衣”を醸す、「森本酒造」の秘蔵シリーズがこちらの“森本”。森本均社長兼杜氏、そして息子の圭祐氏の名を冠した“森本”。息子さんとほぼ2人で酒造りから販売までを行う、小さな小さな蔵元ですが、そのバイタリティー、キャラクター、そして何よりもその高い酒質は、近年注目の的といえます。

こちらの“森本 ドルチェ.K”。こちらのお酒は毎年醸されるわけではなく、思いつき（?）というか、その感性でというか、とにかく滅多に醸されない幻の1本。今期からは息子である森本圭祐氏が全量を仕込むようになり、その証が“ドルチェ”の後につく“K”。全量を〈誉富士〉、総米250kgの超小仕込みで仕込みました。しかも注目は8年ぶりとなる静岡酵母〈NEW-5〉での仕込み。これもまた注目の理由。酸の張ったやさしい甘みを持つ純米酒へと仕上がりました。穏やかな香りと上品かつ後にひっぱりすぎない甘さは、「森本酒造」の持つ高い技術力の為せる技。ファンの声に後押しされ、今期復活した1本。超希少な限定醸造酒です！

いつも“酒舗よこぜき”をご利用いただき、誠にありがとうございます。

富士宮市では、新型コロナウイルスにより大きく影響を受けた地域経済を活性化させるため、プレミアム付商品券事業として発行したお得な商品券“元気わく湧くーポン3”を発行しております。ご利用期間は、2022年7月6日（水）から 2022年12月31日（土）まで。もちろん“酒舗よこぜき”でも利用可能です。

“酒舗よこぜき”で利用できますのは、・全店共通券（加盟している全てのお店で使えます）と、・中小事業者専用券（加盟している大型店以外のお店で使えます）。どちらも使用可能です。

ぜひ、この機会に“酒舗よこぜき”で、美味しいお酒との出会いをお楽しみください！

長野県辰野町の「小野酒造場」より“夜明け前 純米酒 絹華”が新入荷。

多くの酒通の間で非常に高い評価を受けている長野県伊那地方、辰野町の銘酒“夜明け前”。日本でも屈指の低温地域にて、じっくり丁寧に仕込まれる“夜明け前”は、その気品と落ち着き、透明感溢れる味わいで地酒ファンを魅了しています。

今回、入荷してきました“夜明け前 絹華（きぬか）”は、『お肌もうるおう、新しい日本酒の愉しみ方』をテーマに醸した、正統派でありながら、身体への効能も期待できる1本。日本酒の旨味成分である〈α-EG〉。その成分が皮膚真皮層のコラーゲン量を増やし、肌にハリをもたらすことが金沢工業大学の尾関教授により、学術的に実証されました。こちらの”絹華”では、美味しい純米酒造りと〈α-EG〉の生成を両立させる為、麹造りでは特別な麹菌の選択、醪管理では酵母数を高めて発酵を促し、15.3°の原酒として上槽。1回火入し、フレッシュで透明感のある味わいに仕上げました。ついつい2杯、3杯と盃が自然に進む、やさしいお酒といえるでしょう。ぜひ、たくさんの方に体感いただきたい1本です！

福岡県宇美町の「小林酒造本店」より国産レモンサワーの素“SOUR to the FUTURE 沖縄んブルー”が新入荷。

近年、レモンサワーもさまざまに多様化。味わいさまざまなレモンサワーをお好みで選べる時代ですが、そんな中『レモンサワーにもこだわりを！』を合言葉に、研究に研究を重ねしっかり造りこみ製品化したのが、“SOUR to the FUTURE”。あえて高価で品質の高い、九州の指定農園産のレモンを使用したレモンサワーの素、です。

こちらの国産レモンサワーの素“SOUR to the FUTURE 沖縄んブルー”は、沖縄の青い海カラーが眩しいラベル。グレープフルーツをミックスした爽快な1本。あつ～い夏にグビグビと喉をとおり、思わず汗が引くほどに、爽やかな味わいが特徴。南国感を全身で感じつつ、ついつい食も進む、どこにでもあるわけじゃない、グレフル味の贅沢なレモンサワーに仕上がっています。

かる～い飲み心地で、ぐぐぐ～～っと楽しめるのが、サワーの醍醐味！飲み方は、氷たっぷりのグラスに、“SOUR to the FUTURE”１と、ソーダ４の【 １：４  】の割合が基本。グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。レモンとグレフルが一体となった柑橘系の爽やかな香りと、キリッと引き締まった味わいが全身をシャキッと元気にしてくれる、注目の新感覚レモンサワーです。

福島県南会津町の「国権酒造」より“國権 山廃純米 無濾過生原酒”が新入荷。

“國権 垂れ口”、そして“てふ”と今季の新酒も大変な人気を博している奥会津の銘醸蔵「国権酒造」。日本有数の豪雪地帯であり極寒の地である、南会津は酒造りには最も適した地域といえるかもしれません。

その「国権酒造」からお待ちかねの1本、“國権 山廃純米 無濾過生原酒”が新入荷してきました。こちらの火入バージョンは定番酒として、“酒舗よこぜき”でも多くの方に愛飲されていますが、多くの方からの『生原酒も呑んでみたい！』と言う声を受けて、この度特別に無濾過生原酒として、瓶詰めしていただきました。

潤いあふれる穏やかな香りと、“國権”らしい上品さ感じる味わい、そしてそれを余韻としてひっぱりながら喉へすべり落ちていく快感。数量限定の希少商品ゆえ、お早めにどうぞ！

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 純米大吟醸 一貫造り”が新入荷。

『米作りから酒造りまで』の『一貫造り』により純米酒のみを醸す蔵元「秋鹿酒造」。その“秋鹿”のフラッグシップといえる1本がこちらの“秋鹿 純米大吟醸一貫造り”です。

大地の恵みと醸す人の心を一升瓶に詰めたこちらのお酒は、まさに『入魂酒』と呼ぶにふさわしい1本。“秋鹿”の想いが結実した〈山田錦〉100%の『一貫造り』酒です。大吟醸の極みともいえる、やさしく上品な大吟醸香と濃純なお米の旨み、透明感のある口当たりは、心の底から感動できる味わいです。米作りから酒造りまで一貫して行う「秋鹿酒造」だけに、お米の味と大吟醸の旨さを見事に表現しています。

2019年6月に行われた『G20大阪サミット』にて、晩餐会の乾杯酒として、各国の首脳にふるまわれたのがこちらのお酒。自然の恵みと造り手の魂の結実、そしてそれを1年、3年、10年と継続して行うチカラ。『この味が秋鹿だ！』という主張を、心ゆくまでお楽しみください。

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 吟の精”が新入荷。

全国でも有数の酒どころとして古くから知られる秋田県。その中心である秋田市の、そのまた中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の外見。しかしその蔵内には、最新の醸造技術と伝統に培われた人の手による経験が、絶妙にマッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

こちらの“ゆきの美人 純米吟醸 吟の精”は、全量に秋田県産〈吟の精〉を使用。〈吟の精〉は、秋田県農業試験場にて交配・選抜の後、酒造好適米として奨励品種に指定されたお米。吟醸酒の製造に適しており、精米・洗米などの原料処理もしやすい、非常にすぐれた酒米として注目されています。やさしい酸味と透明感のあるやわらかい旨みが存分に感じられ、かつ軽快でキリッとした後味は、まさに“ゆきの美人” の真骨頂。これからの時期に、ぜひ食事に合わしたい1本です。

福岡県宇美町の「小林酒造本店」より国産レモンサワーの素“SOUR to the FUTURE りすイエロー”が新入荷。

近年、レモンサワーもさまざまに多様化。味わいさまざまなレモンサワーをお好みで選べる時代ですが、そんな中『レモンサワーにもこだわりを！』を合言葉に、研究に研究を重ねしっかり造りこみ製品化したのが、“SOUR to the FUTURE”。あえて高価で品質の高い、九州の指定農園産のレモンを使用したレモンサワーの素、です。

こちらの国産レモンサワーの素“SOUR to the FUTURE りすイエロー”は、レモンティーの色合いと味わいをミックス。すっぱいだけじゃない、キュートで余韻のある果実感と自然な甘み。国産レモンの『らしさ』 を十分に引き出した、ちょっとだけ特別な、ちょっとだけ贅沢な、そしてどこにでもあるわけじゃない、アールグレイレモンサワーです。

かる～い飲み心地で、ぐぐぐ～～っと楽しめるのが、サワーの醍醐味！飲み方は、氷たっぷりのグラスに、“SOUR to the FUTURE”１と、ソーダ４の【 １：４  】の割合が基本。グイグイ軽快、爽やかにシュワシュワーっとお楽しみください。柑橘系の爽やかな香りと円やかな味わいが全身をやさしく包み込んでくれる、今夏注目の新感覚レモンサワーです。

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 秋津穂657 扁平精米”が新入荷。

〈秋津穂〉は、「油長酒造」が風の森峠一帯にて契約栽培米として農家さんに作ってもらっている貴重なお米。「このお米抜きに“風の森”はありえない！」というほど、「油長酒造」の酒造りに適した、言うなれば〈風の森 好適米〉と呼べるほどの相性を誇るお米なのです。

こちらの“風の森 秋津穂657 扁平精米”は、通常の“657”と同じ〈秋津穂〉の65%精米でありながら、扁平精米で精白したお酒。最新技術である扁平精米。米を球形に磨く従来型とは違い、米を薄く磨くことにより、タンパク質の削減具合を高めます。蔵元の山本長兵衛社長によると、扁平精米することにより、お米に含まれるエネルギーが明らかにマイルドになり、発酵が穏やかになるとのこと。これにより感覚的には精米歩合50%に似かより、複雑味が少なく、香り豊かに感じるそうです。実際に定番の“657”と比べクリアな味わい。ごく微量ですがパインのニュアンスを感じ、繊細で儚い甘みの中に、ほのかに酸味、渋みなどが嫌味なく覗きます。小気味いい味わいは、次々に盃を傾けたくなること請け合いの1本！今回は、試験醸造により本数も限定。ぜひ、お早めに！

静岡県袋井市の「國香酒造」より“國香 純米吟醸手造り生 傳一郎”が新入荷。

静岡酵母の生みの親、河村傳兵衛先生から酒造りの指導を受けた蔵元さんは蔵元杜氏として河村先生より一字を貰い“傳一郎”と名乗りました。

“傳兵衛酵母”と“傳兵衛流酒造り”を特徴とする蔵元自信のお酒に仕上がっています。“傳一郎”はすっきりとした香り、心地よい辛口、そして酒が進むにつれてお米の旨味・甘みがふわふわとにじむ、これぞ『静岡吟醸！』といえる逸品。 味の深みを感じるものの、全くクドさが無く、すばらしいキレが味わえます。

総生産量は約200石。杜氏の眼に見える範囲でしか酒造りはしないという、徹底したポリシーを随所に感じる完成された静岡吟醸です。この時期のみ入荷の季節限定品となります。