入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 とろ蜜梅酒”が新入荷。

いまや山形を代表する銘酒“山形正宗”。その「水戸部酒造」より、純米酒“山形正宗”で仕込まれた新しい“とろ蜜梅酒”が登場。南高梅と銘酒“山形正宗”の純米酒を贅沢に使用し、蔵元秘伝の『水戸部陽一（水戸部酒造会長）レシピ』を基本に漬込み。昔から水戸部家で家庭用に漬けていた製法をそっくりそのままにて仕込まれました。

今回入荷してきた“とろ蜜梅酒”は、『普通に旨い梅酒』を目指して酒質設計され、豊かな梅の風味とトロトロと濃厚な後口が特徴の、ほんのりピンクの新しいとろとろ梅酒。粗めに濾した梅ピューレを使用し、“山形正宗 梅酒”にじっくり丁寧に溶け込ませた、ちょっぴり贅沢な飲むデザート。酸味をおさえた蜜のような甘みが、お口の中でふんわり広がります。梅の恵みを余すことなく活かした、環境にも心にもやさしい一盃といえるでしょう。

ソムリエ資格も持つ水戸部社長の心意気がひしひしと伝わってくる1本です。飲むならまさに『今でしょ!』。もちろん本数も非常に少ない限定梅酒。ぜひ、梅酒としての個性をお楽しみいただきたい逸品です！