入荷情報

静岡県藤枝市の「杉井酒造」より“杉錦 特別本醸造”が新入荷。

「杉井酒造」の創業は、天保9(1838)年。杉井本家から分家した杉井才助が高洲村（現・藤枝市小石川町）で商いを始めたことにさかのぼります。1838年は、ペリー来航より15年ほど前、江戸時代末期、第11代将軍・徳川家斉公の時代です。それ以来、銘柄の名前は“亀川”、“杉政宗”と推移し、昭和に入り”杉錦”を名乗りました。2000年からは代表でもある杉井均乃介が杜氏を務め、伝統的な酒造りを究めつつ、現在に至ります。

こちらの“杉錦 特別本醸造”は、本醸造でありながら静岡酵母〈HD-1〉を使用し、上品な吟醸香が特徴的な1本。特別本醸造でありながら、静岡吟醸の基本である突きハゼ麹、そして醪は低温でゆっくりと吟醸型の発酵。やさしく淡麗な味わいは、温度をえらばず、冷・常温・燗と、幅広い飲み方で日常的に楽しめる、気楽に美味しい、静岡型の定番酒に仕上がっています。

静岡では珍しい焼酎造りや純米味醂醸造も行う「杉井酒造」。それでも全てあわせて400石ほどの、小さな蔵元ですが、飲み飽きせず飾らない静岡酒として、高い人気を誇ります。ぜひ、気軽にお飲みいただきたい"杉錦 特別本醸造”です。