入荷情報

新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 純米大吟醸雄町 YEARS BOTTLE 2020/2021”が新入荷。

「青木酒造」のある南魚沼市塩沢町は、新潟県の南方、米どころ・新潟を代表する魚沼地方の中心。清流・魚野川と登川が合流し、豊富な水量で田畑を潤す自然豊かな土地で1717年の創業以来、約300年間絶える事なく酒を醸し続けてきました。

その「青木酒造」では約100年後の400年に向けて、Years Bottleを毎年企画。日本の伝統文化がぎっしりと詰まった日本酒と、現代の芸術作品の融合が、より新しい日本文化を高めることを目的としています。今年のYears Bottleは、日本を代表するクリエイティブディレクターである佐藤可士和氏に依頼。希少な酒造好適米である〈雄町〉を48%まで磨いた純米大吟醸を仕込み、その後「青木酒造」が誇る雪室（雪の力で冷やした天然の冷蔵庫）で貯蔵。〈雄町〉特有の奥深い旨みと心地よい酸味、そしてスパッとキレる後味が特徴のレベルの高い純米大吟醸酒に仕上がっています。

豪雪地帯・魚沼にて、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技を存分に生かした銘酒“鶴齢”。じわじわと酒の旨みが広がる“鶴齢”の真骨頂といえるでしょう！