入荷情報

鹿児島県さつま町の「小牧醸造」より芋焼酎“一尚（いっしょう）シルバー 黒麹仕込”が新入荷。

1972年と2006年の集中豪雨で裏にある川が氾濫し、蔵にあった焼酎はもちろん、甕や仕込み道具などが流され、大変な被害にあった「小牧醸造」。しかし、より強い『美味しい焼酎を造りたい！』という信念で、蔵を再建、素晴らしい焼酎を醸し続けています。

こちらの“一尚 シルバー 黒麹仕込”は、創業100年を迎えた「小牧醸造」が、創業当時の焼酎を再現することを目指し、100年前から分離培養され現存する〈イヌイ株黒麹菌〉と〈1909江戸酵母〉の力を借り、幾何漠と紡いでき技術を融合させ、渾身の力で醸した芋焼酎。

創業当時から使用されている甕で仕込み、当時から変わらぬ手すき濾過により醸しました。創業当時から受け継がれてきた道具と技術は、時空を超え、我々の五感にその味わいを訴えます。古くて新しい、これから100年の歴史をつくる1本です。