入荷情報

静岡県由比町の「神沢川酒造場｣より“正雪 純米大吟醸斗瓶囲い”が新入荷。

北に富士山を背にし、南に駿河湾を望む東海道17番目の宿場町由比町。市町村合併により静岡市となってしまいましたが、合併すれども、時代と共に培ってきた“正雪”の伝統は不変！今年も滔々と酒造りに邁進しております。

こちらの“正雪 純米大吟醸斗瓶囲い”は、いわゆる蔵元のフラッグシップ。酒米の王様〈山田錦〉を35％まで磨き上げ仕込まれたモロミを袋吊りにて搾りました。落ち着きと旨味を引き出すために、半年熟成させてから出荷される贅沢な造りの1本。

口当たりはふわりと柔らかく、きめ細やかな舌触りとふくらみのある繊細な旨味に斗瓶囲いの洗練さを感じさせます。心地よい旨味を持ちながら、滑らかに滑り落ちる綺麗な喉越しと、爽やかな後味は絶品。柔らかく優しい雰囲気に包まれたような自然な香味がお楽しみ頂ける“正雪”最高峰の逸品です。