菊姫 山廃純米 呑切原酒無濾過
石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 山廃純米 呑切原酒無濾過”が新入荷。
菊姫 山廃純米 呑切原酒無濾過【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税込）
古来より芳醇な美酒として賞賛され続けて
きた「加賀の菊酒」を代表する老舗蔵「菊姫」。
「菊姫」では、6月から7月にかけて冬期に仕込んだ
貯蔵中のお酒の仕上がり具合を見るために、
“のみきり”と呼ばれる重要な行事を行います。
全てのタンクの酒の熟成度合の把握を行い、
さらには出荷の時期を検討していきます。
本来、“のみきり原酒”は酒質を確認する為だけに
タンクから出されるので、蔵から外へ出る事はない
特別なお酒ですが、「菊姫」では熟成された山廃純米の
良さを再認識していただく為に、のみきり時の山廃純米
タンクの中で特に良い仕上がりを見せている
原酒だけを厳選し、数量限定にて出荷されています。
「菊姫」がこだわり続ける山廃純米特有の
力強い酸、米本来の旨味が感じられる逸品です。