眉山 特別純米酒
徳島県徳島市の「吉本醸造」より“眉山 特別純米酒”が新入荷。
眉山 特別純米酒【新入荷】
￥2,500.-（1.8L、税込）
“眉山（びざん）”は徳島市のシンボルと
言ってもいい、徳島市中心部に位置する
標高300m弱の山。近年では、さだまさし原作の
映画『眉山』のヒットにより、その名前を
ご存じの方もいらっしゃるかもしれません。
“眉山 特別純米酒”は、その眉山の麓、
鮎喰川の伏流水を仕込み水に、そして
福井県産の上質な〈五百万石〉を60％まで
精米して低温発酵により醸した純米酒。
酵母には地元の『徳島工業技術センター』にて
育成された酵母を使用して仕込みました。
上品で穏やかな香りと嫌味のないきれいな
喉越し、酒として本来あるべきゆるやかな余韻は、
飲み飽きしない定番の晩酌酒としても大変レベルの
高い1本です。しっかりとした酸も料理との相性がよく、
料理をより生かすことができる純米酒といえます。