日高見 純米吟醸仕込み30號タンク指名
宮城県石巻市の「平孝酒造」より“日高見 純米吟醸仕込み30號タンク指名”が飲み頃です。
日高見 純米吟醸仕込み30號タンク指名【飲み頃】
￥3,150.-（1.8L、税込）
例年、安定した酒質で人気を博していた“日高見
純米吟醸”。一昨年よりタンク別での発売となり、
その造りの違いをより楽しめるようになりました。
今年も春先に開催された、“日高見”の試飲会で
しっかり利き酒し、春に美味しいお酒、そして
秋上がりが十分に期待できるお酒を選んできました。
このタンク３0号はまさに今から、味が十分に
乗っている非常に旨みあふれる秋から冬の1本。
春先には他のタンクよりも若干硬めで、酸の張りが
十分だった３0号タンクは夏を越えて、味、香りともに
ふくらみのある芳醇なタイプに仕上がっています。
きれいな酒質でカチッと襟を正した姿勢のよさ、
しかしやわらかみも充分。飲み飽きることなく、
刺身や寿司などと共に、食中酒にもお勧めです。
先日、ご紹介した“日高見 中取り純米ひやおろし”も
そうですが、本当に食の進むお酒として
“日高見”は最高にいい！ぜひお見逃しなくっ！