古鶴梅 10years old
和歌山県海南市の「平和酒造」より“古鶴梅 10years old”が新入荷。
古鶴梅 10years old【新入荷】
￥2,625.-（720ml、税込）
全国一の梅産地である和歌山県。その和歌山に
位置する「平和酒造」の人気の梅酒“鶴梅”。
今回新入荷してきた“古鶴梅”は梅酒の10年熟成。
和歌山県産完熟南高梅の梅酒原酒の中でも、
一番熟成に良いものを選択し、貯蔵したものです。
しかし、ただ貯蔵熟成させただけではありません。
タンクで長期熟成させた梅酒は、次に樫樽に移され
さらに熟成を重ねます。その樫樽もひとつでありません。
元々はウイスキーが入っていたもの、シェリーが入って
いたもの、バーボンが入っていたもの、ラム酒が入って
いたものなど、、、10年という時空の旅を経て、
出来上がった数種類の原酒をさらにブレンドして
遂に完成したのが、こちらの“古鶴梅”なんです。
熟成によって複雑に絡み合う味わいと香りが、
非常に深く感じられます。途方もない時間と手間、
そして持ちうる全ての技術、情熱が溶け込んで
完成した“古鶴梅”。優しくまろやかな甘い香り、
そして深い味わいは梅酒の概念を覆すものといえます。