天然醸造丸大豆醤油 巽《淡口》
愛媛県大洲市の「梶田商店」より“天然醸造丸大豆醤油 巽《淡口》”が新入荷。
天然醸造丸大豆醤油 巽《淡口》【新入荷】
￥945.-（720ml、税込）
￥578.-（300ml、税込）
『たまにはお酒以外の紹介を…』ということで、
今回は“酒舗よこぜき”が自信を持ってお送りする
ひと味違う“うすくち醤油”が新入荷してきました。
「梶田商店」は、瀬戸内海をのぞむ愛媛県大洲市
にて、明治7年に創業。以来、品質第一の醤油、
味噌造りを行っている、伝統ある醤油蔵。
こちらの“巽醤油《淡口（うすくち）》は、
大豆に愛媛県産〈フクユタカ〉、小麦に愛媛県産
〈ミナミノカオリ〉を使用。 昔ながらの製法で、
代々伝わる吉野杉の杉樽に、寒の時期のみ仕込み、
自然環境の下、一切の添加物も加えず、
春夏秋冬、じっくり1年以上醗酵・熟成させ、
造り上げた、うすくちの天然醸造醤油です。
かけ醤油・煮物・焼物・汁物等、素材の持ち味を、
より一層引き立たせるのに最適な醤油といえます。