不老泉 純米吟醸 滋賀渡船しぼりたて生原酒
滋賀県高島市の「上原酒造」より“不老泉 純米吟醸 滋賀渡船しぼりたて生原酒”が新入荷。
不老泉 純米吟醸 滋賀渡船
木桶仕込 しぼりたて生原酒【新入荷】
￥3,190.-（1.8L、税込）
『ごつい』酒ファンを魅了する「上原酒造」の
“不老泉”。今年の新酒も皆さんの期待を
裏切らない、しっかり、ぶっとい酒が新登場。
今年の純米吟醸の新酒は、〈渡船〉を
木桶で仕込んだ生原酒。これまで〈渡船〉は、
山廃純米吟醸のみのラインナップでしたが、
今年は“新酒しぼりたて”での仕込み。
55％精米した地元滋賀産の〈渡船〉を、
650kgの木桶小仕込みで醸しました。
いつもながらの濃厚な仕上がり。搾りたて特有の
荒さが、“不老泉”の特徴を際立たせています。
木槽（きぶね）の天秤しぼりという、昔ながらの
伝統的な手法を駆使するなど、製法にも独自の
個性溢れる「上原酒造」。この“新酒”も秀逸です。