明鏡止水 純米吟醸生
長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米吟醸生”が新入荷。
明鏡止水 純米吟醸生【新入荷】
￥2,621.-（1.8L、税抜）
北に浅間山、南に蓼科山を見張らせる長野県
東部の古き街、佐久市。豊富な米､良質の水に
恵まれ自然環境を存分に生かすことのできる
絶好のロケーションに「大澤酒造」はあります。
“明鏡止水 純米吟醸生”は、長野県産の〈美山錦〉
を全量使用し麹50%、掛55%の精米。蔵内培養の
〈金沢酵母〉で醸した、しぼりたての純米吟醸酒を
瓶詰め。フレッシュ感あふれる中にも、穏やかな
吟醸香と米の旨みが味わえる抜群の仕上がりです。
ちなみに「大澤酒造」の位置する田茂井は、
旧・町名が北佐久郡望月町茂田井。“酒舗よこぜき”
のまわり、静岡県にも非常に多い望月姓のルーツ
は、長野県のこの地域なんだそうです。そんな
静岡との縁をちょっとだけ思い描きつつ、
“明鏡止水”の新酒に盃を傾けるのも、また一興。