新政 亜麻猫 蔵内熟成別誂2015
秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 亜麻猫 蔵内熟成別誂2015”が新入荷。
新政 亜麻猫 蔵内熟成別誂2015【新入荷】
￥1,593.-（720ml、税抜）
とどまるところを知らない‟新政”人気。
現在では火入れの”colors”レーベル、そして
生酒の‟No.6”レーベル、そしてこちらの
‟亜麻猫”や貴醸酒‟陽乃鳥”などの‟Private Lab”
レーベルと、3種のカテゴリーでの販売となり、
それぞれの特徴もわかりやすくなりました。
今回入荷してきた“新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫”の
蔵内熟成別誂 2015”は、通常の‟亜麻猫”を
「新政酒造」の蔵内で熟成保存したもの。
“亜麻猫”の持つ爽やかな酸みと心地よい甘みは
そのままに、旨味と酸味のバランスがさらに深みを
帯びています。熟成感と言うよりは爽やかさの中に
より落ち着きある味わいが生まれている、という
表現がぴったりな、蠱惑的な“亜麻猫”です。
他に類を見ない、そんな新感覚のテイストは、
呑み手を日本酒の新世界へといざなってくれます。