南部美人 純米吟醸 ひやおろし
岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米吟醸 ひやおろし”が新入荷。
南部美人 純米吟醸 ひやおろし【新入荷】
￥3,500.-（1.8L、税抜）
岩手県南部地方の米、水、気候、風土に根ざして
醸される人気と実力を兼ね備えた定番“純米吟醸
ひやおろし”が今年も出荷の時期となりました。
春にしぼった純米吟醸の原酒をプレートヒーター
による急冷という最新の技術で火入れすることで、
味、香りを崩さずに、秋までじっくり寝かせました。
「南部美人」では初呑み切りで最も評価の高かった
純米吟醸の原酒をそのまま瓶に生詰め
（瓶詰時には火入れしない）し、出荷します。
岩手県産の酒造好適米〈ぎんおとめ〉を麹米に
掛米には〈美山錦〉を用いて9号系酵母にて
仕込まれた純米吟醸の原酒。香りよく、ふわっと
広がるやさしい味わいが、夏の疲れが出る
この時期にとてもおいしく感じられます。
秋の食材、上品な和食との相性が抜群の1本です。