手取川 純米大吟醸 YasuSpecial 2017ver.
石川県白山市の「吉田酒造店」より“手取川 純米大吟醸 YasuSpecial 2017ver.”が新入荷。
手取川 純米大吟醸 YasuSpecial 2017ver.
￥3,400.-（1.8L、税抜） 【新入荷】
“手取川”の新しい挑戦“Yoshidagura”シリーズ、
そして全国でも数店舗の特約店のみしか
取り扱いのない特別限定酒“大吟醸生 男の夢”が、
“酒舗よこぜき”でも大きな人気を誇っている
“手取川”。その「吉田酒造店」の次期蔵元、
吉田泰之専務が全身全霊を注いだ1本がコチラ。
今年、蔵に戻って8年目となる吉田専務が、
能登杜氏流の技に新たな感覚と最新の技術を
取り入れたLabシリーズのひとつとして醸された
“Yasu Special”。昨期、2017醸造年度は
「吉田酒造店」にとって改革3年目。『この蔵の
雰囲気を味わっていただきたく、今回は“種まき”を
テーマにお酒を醸しました』とは吉田専務の弁。
石川を代表し、蔵の酒造りとの相性もいい金沢
酵母に9号酵母をコラボ。シャキシャキの
梨のような甘みに、山廃の酸味が加わり、絶妙な
バランスに仕上がった、逸品といえるでしょう。