入荷情報

岩手県二戸市の「南部美人」より“南部美人 純米生原酒 美山錦”が新入荷。
　
　南部美人 純米生原酒 美山錦【新入荷】
　￥2,400.-（1.8L、税抜）

　岩手県南部地方の米、水、気候、風土に根ざして
　醸される、人気と実力を兼ね備えた“南部美人”。
　その“南部美人”の中でも異色の1本である
　“南部美人 純米 美山錦”が入荷してきました。

　蔵元の次男でもある久慈雄三氏が寝る間を惜しみ、
　命を削りつつ醸したこちら。モロミの完全発酵を
　心掛け、米の旨みを目一杯引き出した純米酒に
　仕上がっています。穏やかに広がる米の香り、
　厚みある落ち着いた米の味わいが膨らみます。

　日本酒度は＋11の辛口ですが、旨みが溢れている
　ため非常にやさしくキレのよい辛口酒になって
　います。酒造りは造り手の性格が出るとは、
　昔から言われていますが、まさにその通り。
　熱く、そしてやさしい、“久慈雄三”氏の思い溢れる
　お酒の登場。ぜひ夏に、お飲み頂きたい1本です。

福岡県久留米市の「山口酒造場」より“庭のうぐいす 鶯印のどぶろく”が新入荷。

　庭のうぐいす 鶯印のどぶろく【新入荷】
　￥2,450.-（1.8L、税抜）

　天保3年（1832年）の創業以来、幾多の困難を
　乗り越えて良酒を醸し続ける「山口酒造場」。
　近年では、平成3年の二度の台風により、
　壊滅的な打撃を受け、酒蔵の移転まで考え
　ましたが、やはり江戸時代から慣れ親しんだ
　水と空気には代えられないと断念。これを機に、
　造りを大幅に小型化し、原料である米、水、
　造り手の特徴が出やすい造りを信条としています。

　こちらの“鶯印のどぶろく”は、いわゆる“どぶろく”。
　醗酵したモロミを濾さずに、そのまま瓶詰めした
　濁り酒のことをどぶろくと言いますが、こちらの
　“鶯印のどぶろく”は、古式製法にて可能な限り
　手造りで仕込み、天然の乳酸たっぷりの甘酸っぱい、
　爽やかな飲み心地は癖になります。ぜひ、自然の
　醸し出す軽快で心地よい味わいをお楽しみください。

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 伊勢錦48”が新入荷。

　くどき上手 純米大吟醸 伊勢錦48【新入荷】
　￥4,000.-（1.8L、税抜）

　毎年、日本酒の新世界に挑戦し続けている
　“くどき上手”。〈杉錦515号〉や〈たかね錦〉
　などで仕込んだお酒が記憶に新しいところですが、
　今年は兵庫県みのり農協組合員との
　契約栽培米〈伊勢錦〉で清楚な旨酒を
　表現した純米大吟醸が登場してきました。

　〈山田錦〉の祖父にあたる〈伊勢錦〉による
　こちらのお酒は、〈山田錦〉特上並みの価格と
　品質。29俵のみ収穫された起床なお米を、
　贅沢に48%の純米大吟醸として仕込んだ1本。
　新酒時にはやや荒さから来るニガが残って
　いましたが、春を越え夏前に入る時間の流れの
　中で、非常に上品な甘みへと味が変化。それに　
　ほのかに隠れた酸が全体の味を引き締めています。
　これまでの“くどき上手”酒米シリーズには無い
　〈伊勢錦〉の特性を引き出した清楚な旨酒です。

長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米吟醸甕口 ULTRA-7”が新入荷。

　明鏡止水 純米吟醸甕口 ULTRA-7【新入荷】
　￥2,847.-（1.8L、税抜）
　￥1,423.-（720ml、税抜）

　“明鏡止水”を醸す「大澤酒造」は元禄2年
　(1689年)創業の蔵元。豊富な米､良質の水に
　恵まれた長野県佐久市の西方に位置する
　旧中仙道北佐久・茂田井に蔵を構えています。

　酒銘”明鏡止水”とは、一点の曇りもないまでに
　磨き上げられた鏡や、静止して揺るがない
　水面のような研ぎ澄まされた心境。つまり
　邪念がなく澄み切った心をさし、まさに酒造りに
　全てをかける「大澤酒造」にふさわしい酒名です。

　こちらの“明鏡止水 純米吟醸甕口 ULTRA-7”は、
　槽（ふね＝酒を搾る工程）より滴り落ちる
　一滴一滴を、直汲み（そのまま瓶詰）し、
　火入れして出荷。搾りたてのフレッシュさを
　残しつつ軽快。明鏡止水の新境地ともいえる、
　600本限定の希少な1本。ぜひお見逃しなく！

秋田県秋田市の「秋田醸造」より“ゆきの美人 純米吟醸 雄町麹”が新入荷。

　ゆきの美人 純米吟醸 雄町麹【新入荷】
　￥2,571.-（1.8L、税抜）

　全国でも有数の酒どころとして古くから知られる
　秋田県。その中心である秋田市の、そのまた
　中心に位置するのが「秋田醸造」。一見、本当に
　酒造りをしているのか、と疑ってしまいそうな蔵の
　外見。しかし、その蔵内には最新の醸造技術と
　伝統に培われた人の手による経験が絶妙に
　マッチングし、すばらしいお酒が醸されています。

　こちらの“ゆきの美人 純米吟醸 雄町麹”は、麹米に
〈雄町〉、掛米に〈酒こまち〉を使用。おだやかで
　上品な甘みと爽やかで張りのある酸があいまって、
　たおやかな味わいが豊かに感じられます。非常に
　幅広い食事に合わせやすい、食卓の料理をより一層
　楽しませてくれる、レベルの高い食中酒といえます。

　年間製造石数は約300石、秋田県内でも最も小さい
　蔵元「秋田醸造」が醸す美酒をぜひお楽しみ下さい。

静岡県掛川市の「土井酒造場｣より“開運 純米吟醸 誉富士”が新入荷。

　開運 純米吟醸 誉富士【新入荷】
　￥2,857.-（1.8L、税抜）

〈誉富士〉は静岡県初の酒造好適米。
　平成17年度に開発された〈誉富士〉は、
　タンパク質の含有量が少なく、非常に綺麗で
　すっきりとした酒に仕上がるのが特徴。特に
　近年では県内の農家さんが非常にヤル気の
　ある栽培をすすめており、年々お米の質が
　あがっているのを蔵元も実感するそうです。

　こちらの“開運 純米吟醸 誉富士”は、
　『清楚』という言葉がぴったりの1本。
　上品な主張が伝わってくる香りにいざなわれ、
　お酒を口にはこぶと、軽快ですっきりとした
　味わいとともにツツゥーと喉へと転げていきます。
　雑味の非常に少ない味わいは、タンパク質の
　含有量の少ない〈誉富士〉の面目躍如という
　ところでしょう。ついつい、盃のすすむ“開運
　純米吟醸 誉富士”。この時期のみの入荷です！

埼玉県羽生市の「南陽醸造」より“花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵”が新入荷。

  花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵【新入荷】
　￥3,241.-（1.8L、税抜）　

　すっかり”酒舗よこぜき”でもお馴染みの人気の
　お酒に仲間入りした“花陽浴（はなあび）”。
　300石ほどの製造をおこなう小さい小さい蔵元
　ですが、その醸造センスと、『太陽の陽ざしを
　たくさん浴びて大輪の花を咲かそう！』という
　志は、多くの飲み手の心を引き付けています。

　今回は“花陽浴”唯一の地元米を使用した“花陽浴
　純米大吟醸 さけ武蔵”が新入荷。〈さけ武蔵〉
　とは、酒米の90％以上を他県産に頼っていた
　埼玉県が独自の品種作出をめざし、開発された
　酒米。その名は武蔵野の国を代表する酒米に
　なるようにと命名されました。“花陽浴”にしては
　やや穏やかな香りと、爽やかな酸味、そして
　ふくよかでしっかりした旨味が、一度に口の中で
　花開くかのような味わいが非常にインパクトあり。
　小仕込みで丁寧に醸した、大変希少な1本です！

秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 純米 ヴィリジアンラベル”が新入荷。

　新政 純米 ヴィリジアンラベル【新入荷】
　￥1,482.-（720ml、税抜）

　先日ご案内した”新政 クリムゾンラベル”に
　続き、今日のご紹介は”ヴィリジアンラベル”。
　こちらも、これからの”新政”の顔となる、
　年間を通じた定番、ワンランク上の純米です。

　麹米に〈吟の精〉の40%精米、掛米に
〈美山錦〉の55％精米を使用。穏やかな香りは
　そのままに、クリアで爽快、非常にまろやかな
　味わいが楽しめます。また軽快な中にも、
　しっかりと酸の輪郭があり、全体の複雑な
　味わいをキリッと引き締めています。

　こちらの定番の”新政”2酒では、佐藤祐輔社長の
　新たな取り組みも展開。呑み手が『吟醸』という
　言葉に縛られないよう、あえて吟醸とは謳わず、
　また1.8Lでの発売もなし。スタイリッシュに
　また早めにお呑みいただけるようにとの、
　蔵元の配慮。今後も”新政”から眼が離せません！

静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より“駿州中屋 純米吟醸槽掛け 雄町”が新入荷。

　駿州中屋 純米吟醸槽掛け 雄町【新入荷】
　￥3,334.-（1.8L、税抜）

　“酒舗よこぜき”より南へ下ること約150m、
　地元中の地元である「富士高砂酒造」。
　先代の故・吹上杜氏の遺志を引き継いだ
　小野杜氏が、先代が非常に得意とした
〈雄町〉米を醸し、槽で搾った1本が届きました。

　先代である故・吹上杜氏を彷彿とさせる
　シャープで輪郭のある香り、そして“駿州中屋”
　特有のコクと〈雄町〉米の味が相まって、酒の
　強さを感じさせる、芯のしっかりとした味わい。
　そして何といっても心地よい〈酸〉。この〈酸〉が　
　全体のバランスをギュッと引き締めることにより、
　日本酒としての完成度をより一層高めています。

　「富士高砂酒造」の今期の仕込みタンクの中でも
　1、2を争う素晴らしい味わい。小野杜氏の気合の
　入りようがビシビシと伝わってくる逸品です！

富山県富山市東岩瀬町の「桝田酒造店」より“満寿泉 特撰大吟醸無濾過生”が新入荷。

　満寿泉 特撰大吟醸生【新入荷】
　￥3,500.- （1.8L、税抜）

　北陸富山の風土と共に、長年「桝田酒造店」にて
　“満寿泉”を醸し続けた能登杜氏四天王のひとり、
　三盃幸一氏。平成19酒造年度からは、堂目穣氏に
　杜氏職を譲りましたが、『吟醸の“満寿泉”』で
　知られるレベルの高い吟醸酒造りは、堂目氏を
　中心とした蔵人たちにしっかりと受け継がれました。

　こちらの“満寿泉 特撰大吟醸無濾過生”は、
　原料米に最高の酒米である兵庫県産の〈山田錦〉を
　用いて、50％まで磨き上げて丁寧に仕込みました。

　能登杜氏らしい厚みのある華やかでフルーティーな
　香りと果実を思わせる円熟味を帯びた芳醇な味わいが
　見事にバランスし、非常に洗練された仕上がりです。
　“満寿泉”の大吟醸に相応しい、魅力的な色気ある
　1本に仕上がっています。特にこの“無濾過生”は、
　製造数の少ない限定商品。お早めにお求めください。