いい酒はいい人を結びます
￥2,860.- （720ml、税込）
“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし、 2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後のさまざまな苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター近くに蔵を竣工。2014年には、東京農大を卒業した古舘龍之介氏が酒造りに合流。その後、杜氏を継ぎ新生“AKABU”が誕生します。
今回「赤武酒造」が醸し、出荷となったのは〈雄町〉。通常〈雄町〉米で醸したお酒といえば、味わいに幅があり、どちらかといえば濃淳なタイプを想像しますが、こちらの“AKABU 純米吟醸 雄町”はひと味違います。味わいに幅のある部分の『らしさ』を残しつつ、フレッシュさを前面に押し出し、濃淳というよりも軽快かつ深みのある味わいを追い求めた1本。ぜひお楽しみください！
￥3,780.-（1.8L、税込）
￥1,980.- （720ml、税込）
その爽快な酒質と呑み飽きしないキレ味ですっかり“白瀑”の新たな看板として、ゆるぎない存在感を誇る“山本”シリーズ。その‟山本”にワイン酵母を使用しと、じっくりと醸された、その名も‟和韻”が新入荷してきました。
こちらの‟和韻”は、山本社長自らが海外で手に入れたシャルドネ用のワイン酵母と、まだ正式発表されていない秋田県が開発した新酵母〈UT2〉を半々で使用した意欲的な日本酒。原料米には、秋田県産〈吟の精〉の55%精米。以前、ワイン酵母数種類での発酵試験を行った際に、ワイン酵母単体では吟醸香無し、酸が強く、アルコールも出ない残念な酒（！）という結果となり、それを受け開発中の酵母と併用することを画策。試行錯誤の上に、上品で穏やかな香りと、豊かな膨らみを実現。後味にワイン酵母由来の個性的な酸味が感じられる、非常に趣きのあるお酒に仕上がっています！
￥3,740.- （1.8L、税込）
￥1,870.- （720ml、税込）
“日高見”といえば、魚料理との相性抜群！『魚でやるなら“日高見”だっちゃ』の合言葉で、非常に人気の高い東北の銘酒ですが、その“日高見”の夏の顔“日高見 夏の純米吟醸”が新入荷してきました。
麹米、掛米ともに〈山田錦〉を50％精米し、宮城酵母で仕込みました。上品で穏やかな香りと非常に綺麗な飲み口、やさしくふくらむ米の旨みが特徴の吟醸酒です。喉を転がり落ちた後のサバケもよいので、魚をはじめ様々な夏の料理にあわせやすい、食欲を促してくれる1本に仕上がっています。
今年よりラベルの表面に、清涼感溢れる夏の水族館をイメージ。そして裏面には、寿司といえば“日高見”の名を受けて、数々の寿司ネタの絵を配す遊び心も。冷蔵庫の中で、ひときわ目立つ存在感は流石です。東日本大震災による津波の被害が非常に大きかった石巻の「平孝酒造」。復旧、復興、そしてさらなる進化を遂げる「平孝酒造」より、とってもステキな夏の贈り物です！
「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております！
ぜひ気軽に足をお運びください。
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