いい酒はいい人を結びます
￥12,100.- （1.8L、税込）
￥5,500.- （720ml、税込）
新潟屈指の酒処である村上にて、十代に渡って銘酒“〆張鶴”を醸しつづける「宮尾酒造」は、長い歴史と伝統に育まれた芳醇な美酒として全国の酒好きから愛され、その品質本位の酒造りは時の流れを越えて、酒ファンを魅了してきました。酒名は神聖な酒を迎えるために張る『〆縄』と、古来の銘柄『若鶴』を合わせたと伝えられています。
この“〆張鶴 大吟醸 金”は、を麹米、掛米ともに〈山田錦〉を使用し35％精米。厳寒の蔵内で丁寧に醸された希少なお酒です。かすかに薫りつつ、それでいて存在感のある上立香。しっかり味がありながら、淡麗な印象が五感に残る味わい。ふくよかで、さりげなく消える綺麗な後味。
伝統の味をかたくなに守り続ける、蔵元の姿勢。その気持ちが感じられる、気魂溢れる1本です。
￥3,520.- （1.8L、税込）
￥1,870.- （720ml、税込）
創業は慶応2年（1866年）。那須高原の南端、のどかな田園地帯のど真中に位置する「菊の里酒造」。 大いなる那須の大地が育てた豊穣なバックグランド、米、水、土、技術、地域性をいつも大切にし、それを日本酒という形で伝えたいという阿久津信社長兼杜氏の熱い想いから、酒銘“大那”は生まれました。
こちらの“大那 特別純米 赤磐雄町”は、〈赤磐雄町〉のポテンシャルに魅せられ、岡山に帰郷後にゼロから稲作をはじめた篤農家・國平恭史氏が手掛けた〈赤磐雄町〉を全量に使用し〈きょうかい7号酵母〉で醸された、ふくよかでやさしい特別純米酒。〈雄町〉ならではの穏やかな立香とやわらかで膨らみのある味わいを引き出しながら、滑らかに広がる甘みと爽やかなキレを調和させた“大那”らしい1本に仕上がっています。
飲むほどに心ほどけるような、食欲の秋を楽しむにふさわしい日本酒といえるでしよう。
￥4,490.-（720ml、税込）
明治29年に姶良郡加治木町にて創業した「佐藤酒造」は、終戦にともない昭和27年に旧・牧園町に移転。以来、天の恵みともいえる霧島山系の水を最大の財産とし、美味しいと喜ばれる焼酎を世に送り出し続けています。こちらの“佐藤 黒麹あらあらざけ”は、黒麹仕込みのいわゆる“佐藤 黒”に実験的な試みを加えつつ醸し、その蒸留後に即、瓶詰め。そして間髪入れずにそのまま出荷された無濾過原酒の芋焼酎。新酒ならではの香りや味わいを最大の楽しみとして、しっかりとした味わいにガツンとくる酒質、独特なガス感が特徴の大変個性の強い芋焼酎。
今期の“あらあらざけ”のテーマは、『一気通貫』。芋を切る手から、飲み手の口元まで、1本の線でつながって1本の酒になる。どこかひとつが緩めば、その先の全部に影響が出る。裏を返せば、蔵に立つ全員の手が酒質に表れる。本年の仕込みは、この一語を置いて進められています。特に手を入れたのは、仕込みの組み立てと、蒸留の初垂れの扱い。麹と芋の割合を変えた他、蒸留の終わりをどこで切るかなど、非常に細かい、しかし非常に味にシビアに影響のでる部分を徹底的に突き詰め、よりボディ感が感じられる味わいに仕上げました。詳細については、ぜひ“酒舗よこぜき”の店頭でお聞きいただければ幸いです。
新酒らしいパンチのある荒々しさを持ちながら、口にした瞬間からボリューム感のある蒸した芋のような甘みが広がります。アフターに広がるビター感が全体に輪郭を与え、非常にバランスのよい味わいに仕上がっています。高めの温度のお湯に『焼酎4:お湯6』の割合で“あらあらざけ”を注ぎ、みなさんの好みにもよりますが、やや高めの温度から飲みはじめ、温度が下がるにつれて変化していく甘みの伸びをお楽しみください。甘さがグンと伸び、まるで桃源郷のような、やさしく、あたたかな芋焼酎の世界へといざなってくれると思います。力強く、そしてやさしい。魅惑の1本といえます！
「酒舗よこぜき」は、造り、味、価格の確かな銘酒のみを取り揃えております。
また“人と人とのお付き合い”を大切にし、お客様に“お酒の楽しさ、素晴らしさ”を
知っていただきたいと考えております。
できるだけ顔を合わせ、お話をしながら商いをしたいという考えを
基本としておりますので、インターネットでの通信販売はしておりません。
お電話を頂いての発送はお受けしておりますが、できればぜひ一度ご来店いただき、
お互いの顔を知った上で、末永くお付き合いできればと考えております。
こんな不器用な酒屋ですので、お客様にはご不便をお掛けしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
かたくるしい事を言いましたが、決して気難しい店ではございません。
明るい元気なスタッフがお客様のご来店をお待ちしております！
ぜひ気軽に足をお運びください。
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