墨廼江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り
¥3,410.- (1.8L、税込)
¥1,760.- (720ml、税込)
宮城県石巻市の「墨廼江酒造」より“墨廼江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り”が新入荷。
定番酒として好評を頂いている“墨廼江 特別純米酒”。例年春先には“中汲み”も発売となり、今年も大変人気をいただきましたが、今回入荷してきた“墨廼江 特別純米 無濾過原酒 かめくち取り”は、お酒を搾る際に、甕口(かめくち)より直汲みし、そのまま瓶に詰めた“かめくち”バージョン。それを1回火入れし、フレッシュさの中に安定感を増して出荷されました。
かめくち酒(甕口酒)は、醪(もろみ)を搾る出口(甕口)から垂れるものを瓶詰め。はじけるフレッシュさと直詰めならではのエネルギッシュさを併せ持つ濃厚でパンチの効いた仕上がり。柑橘類を想わせる爽やかな香り、透明感溢れる豊かな味わい、果実系の爽やかな酸味がバランス良く絡み合った心地よい飲み口が楽しめます。
酒名である「墨廼江」の名は所在地の江戸、明治の地名であり、また水の神様を祭った墨廼江神社にちなんで名付けられました。柔らかく品格のある酒を目標とし、伝統を尊重する、丁寧な造りを信条としています。北上川の伏流水で仕込んだ“墨廼江”。ぜひ、じっくりゆっくり味わってみてください。