いい酒はいい人を結びます
￥4,000.- （1.8L、税込）
〈山田錦〉はもちろん〈雄町〉や〈酒未来〉、そして〈愛山〉や〈黒紫米〉など個性溢れる酒米を使いこなして、お酒を醸す「亀の井酒造」。この“亀仙人”は幻の酒米といわれた“亀の尾”で仕込んだ純米大吟醸。その〈亀の尾〉を40％まで磨き上げ、奥深い味わいを出す為に、高い技術を必要とする変則２段仕込の仕込みを取り入れ、他のお酒との違いを表現しています。
メロンの様な甘味をもった穏やかな香りとスッキリした後味が印象的で、しっかりした味を持ちながら甘ダレせず、なお飲み飽きしない完成度の高いお酒といえるでしょう。
秋田県大潟村の篤農家・鈴木秀則さん栽培の特上の〈亀の尾〉で醸した1本。全国でも限られた店舗だけ取り扱いが許される販売店限定の逸品です。
￥3,750.- （1.8L、税込）
￥2,000.- （720ml、税込）
謎の癒しキャラ“山川光男”。その彼を生んだのは、山形県内の4蔵元である「水戸部酒造＝山形正宗」、「楯の川酒造＝楯の川」、「小嶋総本店＝東光」、「男山酒造＝羽陽男山」が結成した志のある蔵元ユニット。各銘柄のそれぞれ一文字ずつを取って名づけられたのが“山川光男”です。
今回の"光男"さん。2014年に結成した“山川光男”も今年で商品発売10年目。ということで、テーマはシンプルに『祝！10周年』。これからも気合いを入れすことなく（笑）、面白いことをマイペースで追い求めていく“山川光男”です。
原料米はあえて非公開の60%精米。非常にフレッシュでありながら、どこかのどかで穏やかに感じる不思議な味わい。さすが“山川光男”、引き出しが多いというか面白いというか、そんな奥深さを感じさせてくれます。日本酒、日本の農業、そして世界の平和の為に活躍する山川光男。今春も彼から眼が離せません！
￥3,400.- （1.8L、税込）
￥1,700.- （720ml、税込）
「車多酒造」の新定番酒“五凛”。冷やでよし、常温でよし、燗でよし、の旨さによりすっかり定番化し、非常に安定した人気を誇っています。
こちらの“五凛 純米生酒”は、この時期中心に出荷となる季節、数量限定の稀少酒。しぼりたてらしいフレッシュな香味、柔らかく甘酸っぱい爽やかな酸がしっかりきいています。純米らしい、いや「車多酒造」らしい味わいのパンチが、酒全体をキリッと引き締め、料理の味をグッと引き締めてくれること請け合いです。
“五凛”銘柄の共通コンセプト、『ぐびぐび飲めて、飲み飽きしない！』。その言葉どおり、料理とお酒が共にその良さを引き出しあい、かつ盃のすすむ逸品にしあがっています。ぜひ、その美味しさを皆さんも感じてください！
￥4,100.-（1.8L、税込）
￥2,110.-（720ml、税込）
時を重ねるなかで、知識を増やし、感性も磨かれていく。そんな終わりのない仕事である酒造りを、とことんまで突き詰める「富久千代酒造」。2011年には世界最大規模･最高権威と評価される『インターナショナル･ワイン･チャレンジ（IWC）』にて、日本酒部門最優秀賞である『チャンピオン・サケ』に選ばれるなど、数々の栄誉に輝き、たくさんのファンを魅了する日本を代表する日本酒といえます。
〈愛山〉は酒米の王様〈山田錦〉と〈雄町〉と同系統でもあり、非常に酒造適正が高い品種。しかし同時に、軟質米で米が砕けやすいという特性を持つため、〈愛山〉を醸造するには優れた技術と培われた経験が必要となります。
華やかでありつつ、上品な香りが爽やかに広がり、爽やかでふくらみのある柔かさが感じられます。お米の甘みわずかに感じ、〈山田錦〉を使用した純米吟醸酒に比べ、よりやさしい気持ちにさせてくれる、すばらしい仕上がりです。幅広い食事にもよく合う、オススメのお酒。今年はタンク1本のみの仕込みとなります。売切れ御免！
￥2,200.- （720ml、税込）
“AKABU”を醸す「赤武酒造」はもともと三陸海岸・岩手県上閉伊郡大槌町にあり、地元を中心に“浜娘”という日本酒を醸していました。しかし2011年の東日本大震災による津波で、蔵は押し流されてしまいます。その後の様々な苦難を経て、2013年に岩手県盛岡市の岩手県工業技術センター横に蔵を竣工。2014年には東京農大を卒業した古舘龍之介氏が入社。その後、杜氏を継ぎ新生“赤武”が誕生します。
“AKABU SAKURA”は、ひと足早い春の訪れを日本酒で表現。愛らしい甘みと、やさしい酸味が飲み手の味覚をキュッと包み込み消えてゆく、まるで桜が舞っているいるかのような儚い美しさを具現化。新世代の日本酒としてアルコール度数は12°に設定。清らかな春の日差しのごとき、やさしい味わいが、身体の中へと浸透していきます。そのスーーーッと吸い込まれる味わいは、『ん、日本酒？？？』と一瞬疑ってしまいそう。気がつけば知らぬ間に盃は空き、次の盃へと自然に手が伸びます。まさに究極の食中酒といえます。新たな始まりの季節に、“AKABU”から桜の便りのお届けものです。
￥1,800.- （720ml、税込）
全国でも指折りの酒処として知られる広島県呉市の仁方にて創業以来、常なる品質の改善と丁寧な酒造りで良酒を醸し続ける「相原酒造」。その「相原酒造」が長年に渡り培った技術に、新たな感性を加え、より自由に“吟味”を追求する新しいラインとして誕生したのが、こちらの“UGO”。今、注目のお酒のひとつです。
今期の“UGO”のテーマは『日常に溶け込む明るさ、軽快さ』。さらには“UGO”のサブネームに、神々の周囲を取り巻く光や光輪を意味する“NIMBUS（ニンバス）”の名を冠しました。麹米には兵庫県産〈山田錦〉の50%精米、掛米には広島県産〈千本錦〉の60%精米を使用。伝統的な〈9号酵母〉で〈千本錦〉を仕込むと、マスカット系の香りが出るのが「相原酒造」の特徴。その特徴をより強く出しつつ、輪郭のある酸で仕上げた、まとまりのある味わい。ふくよかでありながら飲み飽きせず、次々に盃の進むお酒といえるでしょう。
あくまでも王道を歩みつつ、それでいて日本酒新時代への扉を叩いた話題の1本。今後の“UGO”の展開からも、眼が離せません。ぜひ、たくさんの方に知っていただきたい“UGO”。今回もお見逃しなく！
￥3,600.- （1.8L、税込）
￥1,900.- （720ml、税込）
「富久千代酒造」が建つ、佐賀県鹿島市の肥前浜宿（ひぜんはましゅく）は、有明海に注ぐ浜川の河口にある古来より栄えた宿場町。特に江戸時代から昭和中期にかけて、お酒や醤油などの醸造業を中心に発展した地域でもあり、現在では国の重要伝統的建造物群保存地区にも指定。『酒蔵通り』と呼ばれる土蔵造りの建物が並ぶ通りもあり、その一角で粛々と銘酒"鍋島”が醸されています。
こちらの“鍋島 Blossoms Moon”は、その名のとおり、開花待ち遠しい早春の季節にキュイッと飲みたい春酒の代表格。酒米には、但馬産の〈強力〉米を使用。グラスに注ぐと梅や桜を思わせる、春の華やかで爽やかな香りのニュアンスを感じます。口に含むとチャーミングでジューシーな味わいが印象的な吟醸酒。香り、酸み、甘み、旨み、そして余韻のおだやかな辛みのすべてのバランスが整った、レベルの高い1本です。
ラベルに描かれたとおり、春に咲き誇るたくさんの花を思いつつ、うっとりと飲んでみたい上品な1本。ついつい盃がすすみ、食欲も沸いてくる、『日本の春』にふさわしい日本酒といえるでしょう！
￥3,500.- （1.8L、税込）
待望の“くどき上手”が新入荷！毎年恒例、この時期の目玉のお酒、驚きの価格の純米大吟醸。“くどき上手”の中でも特に人気のあるお酒です。山形県が11年の歳月をかけ開発・育成した酒造好適米〈出羽燦々〉を33％まで磨きました。
販売店数33店、精米歩合33％と全てに3の数字が絡んでいるのは、〈出羽燦々〉の名に思いを込めた今井社長のこだわり。
穏やかな果物系の香りが感じられ、かつバランスの取れた綺麗で豊かなふくらみのある味わい。口に含むと新酒生酒特有の、はじけるような爽快感、フレッシュ感を楽しめます。またその後の余韻は、喉の奥に吸収されるように消えていく絹のような繊細さを感じます。期待通りの味わいに感激必至の1本です！
￥3,234.- （1.8L、税込）
￥1,607.- （720ml、税込）
雪国・塩沢の芳醇な銘酒”鶴齢”。特に原料米や造りの違いにより、それぞれの個性を追求して醸す純米シリーズは、非常に人気の高い個性あるお酒。
原料米には、酒造好適米の最高峰〈山田錦〉を全量に使用し、65％まで精米。協会701号酵母と地元の霊峰『巻機山』 の伏流水で仕込まれた純米酒です。同じく〈山田錦〉を用いた“鶴齢 特別純米酒”とは異なり、精米歩合を抑えることで、濃醇で力強く、より深みのあるダイナミックな印象。
立ち香は穏やかながらほのかにフルーティー。味わいは太くて芯があり、酒米の王様と呼ばれる〈山田錦〉の豊かで幅のある味わいを強調したような美味しさです。フレッシュにして力強い旨みと豊かでふくよかな味わいは、新酒の無濾過生原酒ならではの魅力。ぜひ、この時期にお呑み頂きたい1本です！
￥3,200.- （720ml、税込）
土蔵造の商家の建ち並ぶ町並み、宮城県柴田郡村田町。この地で正徳二年(1712年)より酒造りをはじめた「大沼酒造店」。しかし299年目にあたる2011年3月11日、東日本大震災において壊滅的な被害を受けました。また、2022年にも宮城県内陸を震源とする震度6強の地震でも被災。そのたびに“乾坤一”というお酒を通じ、繋がった多くの人との絆を感じ、蔵の再生を決意。江戸中期からの歴史ある古い建物を生かし、伝統と文化を守りつつ、さらなる酒質の向上をはかっています。
こちらは、通称“カタカナケンコンイチ”。兵庫県産特A地区〈山田錦〉を40%精米、宮城吟醸系酵母を使用したスゴいヤツ。箱はポップにカタカナで切り抜きにし、ラベルもシンプルかつモダンに仕上げました。香りは、果実のようなほんのりスッキリな心地よさ。純米系特有のやわらかさと繊細な味わいは、さまざまな食材との相性もよく、飲み飽きせずにお楽しみいただけます。
『見た目はポップ、中身は本気！』に醸した限定品の“乾坤一”を、ぜひお楽しみください！