入荷情報

新潟県長岡市の「朝日酒造」より“久保田 純米大吟醸山廃仕込 雪峰”が新入荷。
　
　久保田 純米大吟醸山廃仕込 雪峰【新入荷】
　￥2,760.-（500ml、税抜）

　自然指向のライフスタイルを提案するアウトドア
　メーカー「スノーピーク」と、新潟の自然・
　風土・伝統技能に根差し、品質本位の酒造りに
　取り組む「朝日酒造」。企業理念として目指す
　頂に似通ったところのある新潟が誇る両社が
　手を結んだ、初の共同開発となる新シリーズが
　“久保田 雪峰（せっぽう）”です。
　
　“久保田 雪峰”は、四季の自然を楽しみながら、
　気心知れた仲間と日本酒をくみ交わすが
　コンセプト。その思いを実現した特別な
　“久保田”なんです。山廃酒母がもたらす絶妙に
　調和した懐の深い味わいが特徴。季節や好みに
　合わせた温度で楽しむことができ、冷やすと
　シャープな酸味とキレのある後味が、温めると
　まろやかで個性的な香味が際立つ、非常に心地
　よい1本です。キャンプやアウトドアでの乾杯は
　もちろん、新潟の風土に想いを馳せながら、
　上質な時間をと共に過ごしては如何でしょうか？

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒”が新入荷。
　
  開運 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒
　￥5,000.-（720ml、税抜）【新入荷】

　静岡の誇る銘醸蔵「土井酒造店」より、平成30年
　全国新酒鑑評会（平成29酒造年度）にて堂々の
　金賞を受賞を獲得した出品酒と同一タンクの“開運
　大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒”が新入荷。
　
　原料米には、兵庫県特Ａ地区の特上山田錦を
　全量に使用し、麹米を40％、掛米を35％まで
　磨いて、仕込んだ大吟醸のタンクの中取りです。
　静岡吟醸らしく落ち着きのある香りも感じられ、
　そしてしっかりとした幅のある味が広がります。
　余韻に深みある、さすが金賞酒という味わい。
　
　能登流四天王の一人“波瀬正吉”杜氏の遺志を
　引き継ぎ、受け継がれた永年の経験と技術により
　全身全霊で醸した、多くの人を魅了する味わい。
　出品用タンクからの瓶詰めですから、もちろん
　限定本数での入荷となります。お見逃しなく！

静岡県岡部町の「初亀醸造」より“初亀 大吟醸 極35”が新入荷。
　
　初亀 大吟醸 極35【新入荷】
　￥5,000.-（720ml、税抜）

　兵庫県東条町特A地区産の最高級の
　山田錦を使用、しかもその精米歩合は
　35％。大吟醸としての風格充分の、
　特別限定大吟醸“極35”が新入荷。
　
　「初亀醸造」の出品酒と同様のほのかな
　香りとやわらかい酸、太さ感じる味わいを
　持つ贅沢な造り。トロリとした旨味が最高。
　またその心地良さを味わっている間に
　あたかも幻のように跡形もなくキレていく
　素晴らしさ。静岡吟醸の真髄を味わえます。
　
　最高の設備と最高の心意気で酒造りに
　邁進する「初亀醸造」。その吟醸造りの
　確かさを存分に発揮したお酒です。

山形県米沢市の「新藤酒造店」より“別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり”が新入荷。
　
　別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり【新入荷】
　￥2,000.-（720ml、税抜）
 
　山形県米沢市郊外、周囲を田園に囲まれた
　長閑な上郷の地で代々“富久鶴”の名で
　酒を醸してきた典型的な地酒蔵「新藤酒造店」。
　そのほとんどが地元で消費されてきた地酒
　でしたが、後継者である新藤雅信氏が蔵に戻り、
　自ら醸す酒が評判をよび、内外の地酒シーンで
　注目を浴びています。その酒の名が“雅山流”。
 
　こちらの“別誂・雅山流 純米大吟醸 夏しぼり”は、
　夏をイメージし、『味わいの豊かさ・適度な
　吟醸香・上質なフレッシュ感』をテーマにした
　この夏のスペシャルなお酒。自社田・蔵人栽培の
　酒造好適米〈出羽燦々〉を50%精米。。豊かな米の
　味わい、華やかな吟醸香と清涼感がひと足早い夏を
　お届けします。これからの時期の特別な1本
　としてお勧めの季節酒といえるでしょう。
　どことなく艶やかな感じを受けるその飲み口は、
　知らず知らずに、つい盃を重ねてしまう1本です！

静岡県静岡市由比町の「英君酒造」より“英君 特別純米酒 誉富士”が新入荷。

　英君 特別純米酒 誉富士【新入荷】
　￥2,600.-（1.8L、税抜）

　「英君酒造」は創業明治14年、日英修好通商
　条約締結と徳川の英でた君主にちなんで
　命名されました。特に、昨年度からは杜氏も
　新進気鋭の粒來保彦氏に交替。より一層の
　期待が持たれる静岡県中部の実力蔵です。
　
　今回の登場は、、静岡県農業試験場にて
　開発・育成された酒造好適米〈誉富士〉。
　「英君酒造」では、今年で仕込み3年目となる
　意欲的な1本。非常に爽やかな静岡酒らしい
　香りと、ふくよかで幅のある味わい。やや、
　旨甘口の余韻が、心地よく楽しめます。
　
　蔵元のお膝元の名産桜エビは言うまでもなく、
　様々な海鮮の素材と大変相性のいい“英君”。
　知らず知らずに盃が進み、食が進む。ぜひ、
　オンテーブルでお楽しみいただきたい1本です。

新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 特別純米雄町 無濾過生原酒”が新入荷。
　
　鶴齢 特別純米雄町 無濾過生原酒【新入荷】
　￥3,400.-（1.8L、税抜）
　　
　1717年の創業以来、300年に渡り伝統を築いて
　きた「青木酒造」。しかし驚くべきは、その伝統
　にとらわれることなく、品質向上のためには
　惜しみない設備投資を毎年行っていること。
　近年だけでも、瓶貯蔵用大型冷蔵庫や雪室の
　建設、和釜による蒸米の改良など、数え上げれば
　きりがありません。より一層の高品質な酒を安定
　して造るための、蔵元の高い理念と酒造りに
　真摯に取り組む姿勢には本当に頭が下がります。
　
　“鶴齢 特別純米雄町 無濾過生原酒”は、原料米に
　契約栽培米の岡山市瀬戸地区(旧赤磐郡瀬戸町)の
　特等米〈雄町〉を全量に用いて55％まで精米。
　柔らかく穏やかな香り、ふわっと拡がる甘みと
　酸を中心に、ふくらみのある豊かな味わいが特徴
　後味も柔らかくキレの良い絶品といえます。
　インパクトの強いはっきりとした味の輪郭の中に
　やわらかさが見え隠れする“鶴齢 雄町”です！

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米吟醸 ツーアウトフルベース”が新入荷。
　
　山本 純米吟醸 ツーアウトフルベース【新入荷】
　￥1,852.-（720ml、税抜）　

　“白瀑”の名で、往時の吟醸ブームより銘醸蔵と
　して名を馳せた北秋田の銘醸蔵「山本合名」。
　今回の“山本”は、その名もビックリの野球用語
　“ツーアウトフルベース”。インパクト強すぎ。
　野球好きに向けた限定酒とのことですが、
　とにかくこのラベルとネーミングは強烈。
　ラベルや箱に描いた劇画タッチの選手や、
　試合展開を記したスコアボードが目を引く
　デザイン。地元（秋田県八峰町）では年齢を
　問わず野球を楽しむ人が多いこともあって、
　野球に関わる人が大勢で集まり飲むシーンを
　イメージしたとのこと。　山本社長によると、
　『緊張感のあるドキドキなシーンなので色は青。
　酒質はシャープでキレ味の鋭い青リンゴのような
　風味。搾ってから即詰め即火入れしてるので、
　ガス感もあり生っぽいです。あ、日本酒ファンは
　スルーして下さい（笑）。』 香り控え目で、
　ジューシーな酸味がいかにも“山本”の純米吟醸。
　野球の後の反省会にももってこい…の1本です！

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 夏ノ純米 限定激濁バージョン”が新入荷。
　
　山形正宗 夏ノ純米 限定激濁バージョン【新入荷】
　￥2,600.-（1.8L、税抜）

　全国の日本酒の中でも、たいへんレベルの高い
　山形県。その中において、しっかりした味わいで
　人気が高いのが「水戸部酒造」の“山形正宗”。
　その“山形正宗”に仲間入りするや、一躍
　夏の酒の定番酒として、大人気を誇ったのが
　こちらの“山形正宗 夏ノ純米”。夏という季節を
　意識した酒質設計と、夏の夜をイメージした
　ラベルと瓶は、夏を彩るお酒にはもってこい。
　
　その人気の“夏ノ純米”のスピンオフ酒である
　こちらの“夏ノ純米 限定激濁バージョン”。
　〈山田錦〉および〈出羽燦々〉の滓の部分を
　集めたにごり酒です。花火ラベルに濁りの
　白色がまるで雪のようにきれいに映えます。
　味わいは、涼しげなまるで大人のカルピス。
　フレッシュかつミルキーながら、“山形正宗”
　らしくスパッとキレる豪快さは健在。あつ～い
　日本の夏にぴったりな、爽快なにごり酒です！

静岡県静岡市の「神沢川酒造場」より“正雪 純米吟醸 GENTTEN”が新入荷。
　
　正雪 純米吟醸 GENTTEN【新入荷】
　￥2,524.-（1.8L、税抜）

　北に富士山を背にし、南に駿河湾を望む
　東海道17番目の宿場町由比町。市町村合併に
　より静岡市となってしまいましたが、合併すれども、
　時代と共に培ってきた“正雪”の伝統は不変！
　今年も滔々と酒造りに邁進しております。
　
　その“正雪”、長年に渡り名杜氏・山影純悦氏の
　手により醸されてきましたが、こちらの
　“GENTTEN”は、山影氏の下で修行を積み、今期より
　杜氏としてデビューした崎村勉氏が、その原点に
　回帰し、杜氏としてすべて力を注いだもの。
　今年のテーマは、そのままズバリ原点。『飲み飽き
　せず盃のすすむ酒』という蔵の理念は継承しつつ、
　何か違うものを加えるよう、前杜氏・山影純悦の
　技術を継承しつつ、新たな挑戦を行いました。
　総米750kgの小仕込みに持ちうる力を凝縮した1本。
　新たな“正雪”の1ページをぜひ味わってください。

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米大吟醸木桶仕込み アイスピンク”が新入荷。
　
　山本 純米大吟醸木桶仕込み アイスピンク
　￥5,555.-（720ml、税抜）【新入荷】

　“白瀑”の名で、往時の吟醸ブームより銘醸蔵と
　して名を馳せた北秋田の銘醸蔵「山本合名」。
　今回の“山本”は、白神の育んだ最高品質
　の秋田杉製の木桶で仕込んだ純米大吟醸です。
　
　こちらの木桶は厚さ5cmの非常にしっかりと
　したもの。それだけに外側から冷やすことが
　できず、温度管理が非常に難しいのですが、
　少しでも管理がしやすいようにと、内気温を
　5℃に保った冷蔵庫の中で醸すことにより、
　非常に安定した温度経過を実現。秋田県産の
　酒造好適米〈酒こまち〉をなんと29%まで
　精米。酵母にはこちらも秋田県で開発された
  〈UT-2〉を使用。酵母の劣化に繋がる成分の
　生成が他の酵母より少ない為、蔵から出荷した
　時の良い状態を長く保つことができます。
　香り、味わいとも非常に上品。冬の秋田の
　しんしんと雪が降り積もる風景を思わす、
　しっとりと、しかし芯のしっかりとした旨み。
　まさに山本友文杜氏、渾身の一滴といえます！