入荷情報

静岡県静岡市の「萩錦酒造」より“萩錦 生酛 HAZY”が新入荷。

静岡県静岡市、駿河湾の近くに位置し、家族3人で日本酒を醸す小さな蔵元「萩錦酒造」。 1876（明治9）年創業。初代・萩原新吉がこの土地の豊富な水に惚れ込み、日本酒を造りはじめ、現在は５代目。 蔵元杜氏の綾乃さんを中心に少量ながら丁寧に造られたお酒は、静岡県内を中心に愛され、年々ファンが急増中。初代がほれこんだ水を最大限に生かし、静岡の食事に合うこだわりの酒造りが高く評価されています。

こちらは伝統的な生酛造りでありつつ軽やかな味わいを楽しんでほしい、そんな発想から生まれた、“萩錦”の新たな看板酒“HAZY-ヘイジー-”。“HAZY”は、もともとビールのスタイルによく使われる言葉で、“かすんだ”や“もやのかかった”という意味。文旦やグレープフルーツのような爽快な柑橘感が最大の特徴で、心地良い酸が飲み手をくすぐります。生酛で造られた何層にも感じる味わいを、軽やかにやわらかに楽しめることができる1本です。

暑い季節にもスっと飲み進められ、盃についつい手が伸びてしまいます。伝統に根ざしながらも、今の暮らしに寄り添うお酒といえるでしょう。気取らず、それでいて芯のある日本酒を目指した、“萩錦”の新たな一歩をぜひ体感してください。