入荷情報

山形県天童市の「水戸部酒造」より“山形正宗 樽酒 ソーテルヌ”が新入荷。

“山形正宗”を醸す「水戸部酒造」の水戸部朝信社長兼杜氏が、世界各地を訪問した際に、その場その場で素晴らしいお酒に遭遇。それら5種類の樽を仕入れた上で、蔵で醸した貴醸酒と梅酒を樽に入れて貯蔵しました。それから約7年。蔵の中での静かな熟成を経て、ようやくの蔵出しとなりました。

“ソーテルヌ”は、フランスのボルドー地方ソーテルヌ地区で造られる、世界三大貴腐ワインのひとつに数えられる極甘口の白ワイン。こちらは、その貴腐ワインの樽で貯蔵された“山形正宗”の貴醸酒です。蜂蜜や白桃、アプリコットのような甘やかな香りが特徴的。それでいて味わいはやわらかな酸が包み込み、爽やかな印象を与えてくれます。華やかな香りはデザートワインを彷彿とさせ、贅沢な気持ちを存分に感じさせてくれます。

ソムリエ資格も持つ水戸部社長の東西融合の心意気がひしひしと伝わってくる1本です。飲むならまさに『今でしょ!』。ぜひ、それぞれの樽の個性をお楽しみいただきたい逸品です！