入荷情報

大分県日田市の「井上酒造場」より“百合仕込み 純米吟醸 山田錦”が新入荷。

“百合仕込み”は、「井上酒造」の社長兼杜氏である井上百合さんの名を冠した、「井上酒造」で醸すお酒の中でもワンランク上の銘柄。『日田の蔵人が、日田の米で、日田の酒を造る』をコンセプトとし、七代目蔵元が自身の名を冠しました。蔵の道向かいの自社水田に、地下150メートルから汲み上げた仕込み水を流し込み、蔵人自ら酒米を栽培。 200キロ仕込みの極少造りで丁寧に育てたお酒は、酸味と甘みが融合した個性豊かな味わいに仕上げています。

こちらの“百合仕込み 純米吟醸 山田錦”は、豊かな米の旨みとやさしい甘味、そして豪快な酸味がバランスよく調和。お酒が喉を落ちたのちにも、しっかりとした味わいがあり、肉料理などの味の濃い料理にも非常に相性がいい日本酒といえるでしょう。

“百合仕込み”は、その名の通り、井上百合杜氏のこだわりや技術を詰めこんだ逸品。彼女の情熱と努力が生み出したこの酒は、飲む人々に不思議な感覚と至福のひとときを与えてくれます。豊かな風味と独特の味わいを、ぜひお楽しみください！