入荷情報

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 純米大吟醸 備前雄町”が再入荷。

北に富士山、南に駿河湾を望む静岡市由比町は、かつて山部赤人が『田子の浦ゆ うち出でてみれば真白にそ 富士の高嶺に雪は降りける｣と詠んだ名所です。そんな由比町を代表する銘酒が“正雪”。

こちらは酒造好適米である岡山県産の〈雄町〉を60％まで磨き上げ、持ちうる技術を惜しむことなく注ぎ込んだ、ワンランク上の“正雪”特別純米酒。洋梨のような上品な香りと 〈備前雄町〉ならではの膨らみのある味わい、そしてスパッとキレる後口が特徴です。“正雪”の良さがしっかりと表現された、蔵元自信作の1本です。

蔵の横を流れる清冽な神沢川を２Km程さかのぼった地点から取水して使用。また酵母には静岡酵母を積極的に使うなど、静岡、そして東海道の要所である由比にしっかり根をはった静岡を代表する蔵元です。