入荷情報

山口県岩国市の「旭酒造」より“獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽”が新入荷。

山口県岩国市というと、瀬戸内海に面した温暖な土地のイメージがありますが、「旭酒造」の在る獺越は、海から約40分。『えっ、こんな道を…」と思わずクルマを停めそうになる山奥に位置します。

こちらの“獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽（かんづくりはやぶね）”は、いわゆる搾りたて本生。全量に兵庫県産の〈山田錦〉を使用。新酒のフレッシュ感＋充実した味わいのお酒を目指し、あえて冬季に醸される限定酒です。

ほんのりと甘い吟醸香と搾りたて特有のパンチある旨み。さらには夢心地のようにスーーーッと消える嫌みのないキレ。そのパンチとキレのバランスと、食事の邪魔をしない絶妙に芳醇な味わいこそが、ついつい盃を空けてしまう決め手といえるでしょう。冬季限定発売によるたいへん希少な1本。ぜひお見逃しなく！