入荷情報

栃木県小山市の「小林酒造」より“鳳凰美田 SUPREME～VINTAGE 2018～”が新入荷。

”鳳凰美田 SUPREME～VINTAGE 2018～”は、『最高の山田錦』をテーマに、”鳳凰美田 純米大吟醸酒”を超低温のマイナス10°Cにて３年間氷温熟成。「小林酒造」では兵庫県の特A地区である加東市社地区から西脇市芳田地区にかけて、約4,000俵が実る広大な生産地区一帯にて良質な〈山田錦〉を生産していますが、”鳳凰美田～SUPREME～”は、その地区の中から最高の圃場をピンポイントで選抜。更に圃場の中から収穫されたその年（2018年度）最高の特上米〈山田錦〉のみを精米歩合30％まで精米し、醸した純米大吟醸酒です。

華やかで広がりのある上品な香り、なめらかで溶けるような旨み。口に含んだ瞬間にはっきりと分かるやさしい美味しさが表現されています。最高級の純米大吟醸のみにしか纏えない、味わいのふくらみ、お米の優しさ、香り、質感など日本酒の素晴らしさを十分に堪能することができる逸品中の逸品。ぜひ、ハレの日のお酒として、お楽しみいただきたい1本です。