入荷情報

静岡県掛川市の「土井酒造場」より“開運 純米大吟醸 諸法無我 New fortune since 1872”が新入荷。　

“諸法無我”とは、全てのものは因縁によって生じたものであって実体性がないという意味の仏教用語。明治5年（1872年）の創業以来、初代からの『どんな時代が来ても酒質だけは落とさないように』という言葉を守りながら、現当主へ受け継がれ、全国屈指の銘醸蔵として、その地位を揺るぎないものにしている「土井酒造場」は、今年150周年を迎えることとなり、その記念酒として、限定発売されたのが、こちらの“開運 諸法無我”。

最上級の〈山田錦〉をなんと25%精米。丁寧に醸した後。酒袋に吊るし、圧力を加えずに自然に滴り落ちる雫酒を集め、斗瓶に取り、瓶詰めされたお酒。非常に穏やかで繊細な香りの中に、フワッと上品な華のある香り。口当たりは豊かにもかかわらず、決して味の幅は出すぎず、透明感を清冽に感じることができます。引き際はキレよく、余韻を伴いながら、喉を滑り落ちていきます。口に入れた瞬間のインパクトで感動、はかない余韻で更に感動できる数少ないお酒のひとつ。まさに“開運”の最高峰、静岡酒として究極の食中酒に位置するお酒です！

瓶と箱には、土井家の家紋である沢瀉(おもだか)を金箔押しでデザイン。過去の“開運”史上にない、新たな1ページを開くが如く醸された1本。もちろんごく少量の出荷となります。ぜひ、お見逃しなく！