入荷情報

京都府京都市の「藤岡酒造」より“蒼空 SOOKUU≒SO COOL”が新入荷。

派手さはないけれど、飲んでホッとできる、食事に合うお酒として人気の京都・伏見の“蒼空”。平成6年9月に三代目藤岡義文氏が急死、そして平成7年の阪神大震災による被害が重なり、翌平成8年に「藤岡酒造」の歴史は一旦幕を閉じました。「なんとかもう一度お酒を造りたい…」という情熱ほとばしる五代目蔵元の藤岡正章氏が、平成14年に「藤岡酒造」を再生。苦労を重ねつつ、実力を積み上げ、当代人気のお酒となりました。

こちらの“蒼空 SOOKUU≒SO COOL”、『"蒼空"は、So Coolとほぼ同じ』の意味。毎年、必ずひとタンクは、試験醸造酒として、様々なチャレンジに挑んでいる「藤岡酒造」。今年出荷となったのは、酒造好適米〈美山錦〉を〈7号酵母〉で仕込み、1年間氷温貯蔵した実験的な意欲作。青空を思わせるような爽やかさが特徴で、口に含むとキレイで厚みのある旨みが広がります。爽やかかつ味わい深い、キレ良い“蒼空”らしい仕上がり。晩夏にCoolに呑める1本としてオススメです。ごく少量の入荷、ぜひお早めに！