入荷情報

北海道帯広市の「上川大雪酒造 碧雲蔵」より“上川大雪 十勝 本醸造”が新入荷。

北海道の大きさは東京-大阪間を超え、千葉県から徳島県に届くほど。日本の1/5の面積に10カ所以上の空港があり、食文化も様々。「上川大雪酒造」は、北海道の大地とともに育むお酒造りを目指し、2016年の創業時に北海道の屋根・大雪山連峰の麓の街・上川町に蔵を築きましたが、第二の蔵を築くにあたり選んだのが、かつての銘醸地である“十勝”地方。「上川大雪酒造 碧雲蔵」は、十勝平野のど真ん中「帯広畜産大学」のキャンパス内に築かれた、日本で唯一の大学構内にある蔵元です。

こちらの“上川大雪 十勝 本醸造”は、大吟醸並みの小仕込みで丁寧に醸したコストパフォーマンスに優れた、大変上質な本醸造。杜氏である川端慎治氏曰く『ビールグラスや湯呑みでガブガブ飲んでもらうイメージで造っています』とのこと。ほんのりと香るお米の香りに、軽快に舌を流れていくバランスのとれた旨み、そしてキレの良い後味は川端杜氏の言うとおりの、オールラウンドな1本に仕上がっています。北海道産の酒米、そして十勝の大地が育んだミネラル感を豊富に感じる中硬水を存分に生かした“上川大雪 十勝”。今、注目の1本です！