入荷情報

京都府京都市の「藤岡酒造」より“蒼空 純米生酒おりがらみ 美山錦”が新入荷。

派手さはないけれど、飲んでホッとできる、食事に合うお酒として人気の京都・伏見の“蒼空”。平成6年9月に三代目藤岡義文氏が急死、そして平成7年の阪神大震災による被害が重なり、翌平成8年に「藤岡酒造」の歴史は一旦幕を閉じました。「なんとかもう一度お酒を造りたい…」という情熱ほとばしる五代目蔵元の藤岡正章氏が平成14年に「藤岡酒造」を再生。苦労を重ねつつ、実力を積み上げ、当代人気のお酒となりました。

今回の”おりがらみ”は、酒米〈美山錦〉を60%精米。うっすらと降り積もる雪のように瓶底に積もる澱がとクリアな透明500ml瓶のコンビネーションが非常に印象的な1本。同様の澱酒である“蒼空 かすみ酒”と比べると、やや澱の量が多いように思います。口に含むと若々しさの中にマスカットのような味わいがフワッと広がります。喉を通った後のキレも爽快。通常は「藤岡酒造」店頭のみで発売される希少なお酒ですが、今期はコロナ禍ということもあり特別販売となります。ぜひ、多くの方にお飲み頂きたい“蒼空”のおりがらみです！