入荷情報

新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 特別純米雄町 無濾過生原酒”が新入荷。

1717年の創業以来、300年に渡り伝統を築いてきた「青木酒造」。しかし驚くべきは、その伝統にとらわれることなく、品質向上のためには惜しみない設備投資を毎年行っていること。近年だけでも、瓶貯蔵用大型冷蔵庫や雪室の建設、和釜による蒸米の改良など、数え上げればきりがありません。より一層の高品質な酒を安定して造るための、蔵元の高い理念と酒造りに真摯に取り組む姿勢には本当に頭が下がります。
　
“鶴齢 特別純米雄町 無濾過生原酒”は、原料米に契約栽培米の岡山市瀬戸地区(旧赤磐郡瀬戸町)の特等米〈雄町〉を全量に用いて55％まで精米。柔らかく穏やかな香り、ふわっと拡がる甘みと酸を中心に、ふくらみのある豊かな味わいが特徴。後味も柔らかくキレの良い絶品といえます。インパクトの強いはっきりとした味の輪郭の中にやわらかさが見え隠れする“鶴齢 雄町”です！