入荷情報

新潟県長岡市の「朝日酒造」より“洗心 純米大吟醸”が新入荷。

“洗心”は、酒米〈たかね錦〉を28％まで磨き上げて醸される限定純米大吟醸。“朝日山”の名で親しまれている「朝日酒造」のフラッグシップといえる最高峰の日本酒です。

「朝日酒造」では、『酒造りは米作りから』を合言葉に、自ら理想の酒米を求め、グループ会社「あさひ農研」とともに酒米の栽培・研究を行い、酒米の減肥栽培を推進しています。そのような中から酒造適正の高い酒米である〈たかね錦〉を契約栽培。非常に価値の高い日本酒として生み出されたのがこちらの“洗心”。

蔵元の特色である滑るような喉越しと淡麗さを基本に、スッキリとした飲み口の優しい味わいが際立ちます。滑らかな口当たりと優しく繊細な香り、清楚な味わいは他に類を見ない1本です！