入荷情報

広島県呉市の「相原酒造」より“雨後の月 純米大吟醸雄町 13”が新入荷。

各種鑑評会やコンペティションで、最高位を獲得してきた“雨後の月”を醸す「相原酒造」と、その「相原酒造」の堀本杜氏から『センスの人』と称される金光秀起氏率いる「金光酒造」が、赤磐産〈雄町〉で仕込んだアルコール度数13°の純米大吟醸を競作しました。「相原酒造」では10年前、「金光酒造」では8年前から、原酒で13°の日本酒を手掛ける、低アルコール原酒の分野では先駆的な存在。この2蔵が交流を重ね、切磋琢磨する中で生まれた新しいお酒がこちらの“雨後の月×賀茂金秀 純米大吟醸雄町 13”。この競作が、R3BY酒造年度のみの限定醸造酒として発売されました。

原料米には、酒米の祖とされる〈雄町〉の中でも、最も上質な岡山県赤磐産のものを贅沢に使用。違うのは、蔵元それぞれの技と水による味わいのみ。お互いに極限のプレッシャーの中での競作となりました。青い果実を思わせる穏やかな香りに、柑橘系の酸味が可憐な甘みを支え、消えていきます。ぜひ、多くの方にお楽しみいただきたい1本です！