入荷情報

広島県神石高原町の「三輪酒造」より“神雷 純米酒 夏生原酒”が新入荷。

広島といえば、それほど寒冷なイメージはないのですが、こちらの銘酒“神雷”を、古来より脈々と醸し続ける「三輪酒造」が蔵を構える神石郡神石高原町。なんと年間の平均気温が青森市と同じくらいという、中国山脈屈指の厳しい気候。しかし、裏を返せばこれほど酒造りに適した場所はないわけです。

今年の“神雷”の夏酒は、広島県産の〈八反錦〉を全量に使用し、60％まで磨いた純米生原酒。搾った際に一番先にほとばしる荒走りを別取りし、すぐに瓶詰。－5℃の冷蔵庫にて3ヶ月間貯蔵して、原酒ながら、まろやかな味わいを表現しました。

香り穏やか、口中でやさしい味わいと共に、適度な酸が全体を引き締め、ゆっくりと味わいが広がります。生原酒らしいフレッシュ感と辛口のキレが、日本の夏に盃をすすませてくれる1本です！