入荷情報

新潟県南魚沼市の「青木酒造」より“鶴齢 特別純米山田錦 無濾過生原酒”が新入荷。

“鶴齢”の中でも、限定醸造にて仕込まれる純米無濾過シリーズは、従来の新潟清酒の淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする“鶴齢”の人気シリーズです。

春の風物詩“無濾過生原酒”は、“鶴齢”らしい米本来の旨味を引き出した濃厚旨口で表現するこの時期だけ楽しめるとっておきの味わい。原料米には、酒米の王様〈山田錦〉を全量に使用し、55％まで磨き上げ、協会７号酵母と地元の霊峰・巻機山の伏流水にて仕込まれた特別純米の生原酒。

〈山田錦〉の旨味を引き出したしっかりとしたボリュームと生原酒らしいパンチ。深みある味わいと、柔らかい旨味、そして輪郭を引き締める酸が調和する申し分ない仕上がりです。ぜひ、春の旬の食材とともにお楽しみにいただきたい“鶴齢 生原酒”です！