入荷情報

大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 純米酒 槽搾直汲 八反錦”が新入荷。

緑豊かな山里、田園風景の美しい大阪府能勢町にて、『米作りから酒造りまで』の『一貫造り』で純米酒だけを醸す蔵元「秋鹿酒造」。蔵のドメーヌ化（ワイン造りにおいて、ブドウ栽培に始まり、収穫を経て、仕込みに入るという、一連の作業を1年の歳月をかけて行うこと）を20年以上前から『一貫造り』として模索し、理想の純米酒造りを追い求める姿勢は全国の注目の的です。

今回は“秋鹿”には珍しい、広島県産の〈八反錦〉を使用した純米酒。そのお酒を槽で搾り、直接瓶詰めした1本です。かすかに爽やかな香りがあり、〈八反錦〉ならではのふくよかな米の旨味は絶品。酸も非常に上品で、味わい豊醇な純米酒といえるでしょう。特にこれからの時期には最高に美味い！ ぜひ、多くの方にお飲み頂きたい日本酒です。