入荷情報

静岡県静岡市由比町の「神沢川酒造場」より“正雪 純米大吟醸 PREMIUM”が新入荷。

北に富士山、南に駿河湾を望む由比町は、かつて山部赤人が『田子の浦ゆうち出でてみれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける』と詠んだ名所です。そんな由比町の銘酒が“正雪”。

こちらは酒造好適米の王様〈山田錦〉を35％まで磨き上げ、持ちうる技術を惜しむことなく注ぎ込んだ、最高級の“正雪 純米大吟醸”。“正雪”らしいメロンやバナナを髣髴させる吟醸香と繊細で柔らかくふくよかな味わい。その中にふと感じる透明感を伴う酒質は、静岡吟醸の中でも、最も滑らかな1本だといえるでしょう。　

蔵の横を流れる清冽な神沢川を２Km程さかのぼった地点から取水し使用。また酵母には静岡酵母を積極的に使うなど、静岡そして東海道の要所である由比にしっかり根をはった静岡を代表する蔵元です。