入荷情報

和歌山県海南市の「平和酒造」より“紀土 KID 純米酒 あがらの田で育てた山田錦 低精米八十％”が新入荷。

「平和酒造」が蔵を構える海南市溝の口は、山間から紀伊水道へと開ける稲作の盛んな地。紀州の山々に降り注いだ雨水が、木や土によって濾され良質な地下水が豊富な土地です。

そんな『紀州の風土』に根ざした酒造りのイメージにて命名された“紀土”ですが、それだけに自社田での稲作栽培にも非常に力を入れています。米作りは15年目、酒米〈山田錦〉での稲作は11年目を迎え、“紀土 KID 純米酒 あがらの田で育てた山田錦 低精米八十％”が発売されました。

米の味わいをしっかり出しながら、“紀土”らしいスッキリした酸が味を引き締め、料理を美味しくいただける食中酒に仕上がっています。常温から　燗酒まで、美味しく飲める仕上がり。ちなみに『あがら』とは『私たちの』という意味の和歌山方言。まさに蔵人たちの思いを込めた1本です！