入荷情報

奈良県御所市の「油長酒造」より“風の森 ALPHA3 世界への架け橋”が新入荷。

“風の森 ALPHA”は、従来の“風の森”の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求する“風の森”の＋α ブランド。

今回の“ALPHA3”の酒質目標は、フレッシュでライブ感溢れる酒質が特徴の“風の森”らしさを追求した火入酒。昨今の海外での日本酒人気の一方、生酒を輸出する上での輸送の問題、また現地での保管、輸送の難しさを考慮し、あくまで“風の森”らしさをとことんまで追い求めつつ、無濾過無加水で14％の原酒に、考え抜かれた火入れを行い、軽快な味わいを表現しました。また原料米には、奈良県大和高原（標高500m）の都祁地区産〈秋津穂〉を全量に使用。高地ならではの寒暖差と清冽な水によって育まれた最高品質の〈秋津穂〉の実力を余すところなく引き出しています。

『ANA FirstClass/BusinessClass』の機内でも大変好評。限定3000本の出荷となります。