入荷情報

秋田県八峰町の「山本合名」より“山本 純米大吟醸 神力”が新入荷。

その爽快な酒質と呑み飽きしないキレ味ですっかり“白瀑”の新たな看板として、ゆるぎない存在感を誇る“山本”シリーズ。その‟山本”では、3年目の仕込みとなる“純米大吟醸 神力”です。

熊本地震で大きな被害を受けた熊本県阿蘇市の「内田農場」が栽培した〈神力〉と同じ熊本県で分離された〈協会9号酵母〉にて仕込まれた、たいへん希少な限定酒。神力〉は、明治10年に兵庫県にて稲穂3本を発見、その後育成がはじまり、昭和10年頃までは西日本各地で酒造り用に栽培されていましたが、その後廃れたものを、平成6年に熊本県農業研究センターが復活させた、幻ともいえる酒造好適米です。

香りは9号酵母らしい上品で穏やかなもの。口に含むと、キレイな透明感のある舌触り。喉を落ちる頃にはグッとくる甘美な旨みが膨らみ、その後スーッとキレていきます。〈神力〉の強さと“山本”らしさが高い次元でリンクした1本です！