秋鹿 純米古酒 2000年上槽
大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 純米古酒 2000年上槽”が新入荷。
秋鹿 純米古酒 2000年上槽【新入荷】
￥6,300.-（1.8L、税込）
『我々の主食である米で造られる日本酒は
やはり日本人の酒なんです。だからこそ、
原料となる米は妥協せず、とことん追求
してきたい』とは「秋鹿酒造」の奥専務の弁。
自営田での〈山田錦〉の栽培を、昭和60年に
始めて以来、酒米造りと酒造りを1年を通して
行う、一貫造りをすすめる「秋鹿酒造」。
こちらの限定品“秋鹿 純米古酒 2000年上槽”は、
“秋鹿”としては酸控えめ、熟成酒として設計の
じっくり寝かせた、まろやかな古酒。カラメル様の
濃厚な色合いは、いやがおうにも古酒好きの
心をくすぐります。ひと口含むと、旨みと酸味の
バランスが非常によく、思わず笑みが出てしまい
そうです。30年近く前から、確たる新年のもと、
一貫して自家栽培を続けて来た、その姿勢が
ひしひしと伝わってくるかのような熟成酒です！