秋鹿 純米大吟醸 嘉村壱號田2009
大阪府能勢町の「秋鹿酒造」より“秋鹿 純米大吟醸 嘉村壱號田2009”が新入荷。
秋鹿 純米大吟醸 嘉村壱號田2009【新入荷】
￥9,450.-（1.8L、税込）
￥3,990.-（720ml、税込）
緑豊かな山里、田園風景の美しい大阪府
能勢町にて、『米作りから酒造りまで』の
『一貫造り』で純米酒だけを醸す蔵元「秋鹿酒造」。
米作りを営む蔵元は全国的にも増えていますが
そんな中でもまさにパイオニアという言葉が
相応しい、地に足ついた米作り、酒造りを行い、
全国の蔵元の注目の的となっています。
この“秋鹿 純米大吟醸嘉村壱號田2009”は、
継続して無農薬栽培を行い、肥料も極力抑え、
手で除草するなど極限状態で育った〈山田錦〉を
全量に使用。蔵内の常温庫にて、じっくりと味が
乗るまで4年以上熟成をさせた特別限定酒です。
円やかで旨味と酸味の調和が素晴らしい逸品。
ワインの如く、土地や醸造年の違いの個性を
楽しめる、本当の意味での地酒といえるでしょう！