再仕込み醤油 梶田泰嗣
愛媛県大洲市の「梶田商店」より“再仕込み醤油 梶田泰嗣”が新入荷。
再仕込み醤油 梶田泰嗣【新入荷】
￥2,520.-（720ml、税込）
￥1,470.-（300ml、税込）
明治7年の創業以来、一途に醤油造りを
究め続ける「梶田商店」。その追い求める、
究極の醤油造りのひとつの答えが、
こちらの“再仕込み醤油 梶田泰嗣”です。
生まれ育った大地の恵みに感謝と誇りを持ち、
原料となる大豆・小麦は全て愛媛県大洲産。
契約農家の栽培による大豆〈フクユタカ〉、
小麦〈ミナミノカオリ〉の中でも最上のものを
使用。時間も通常の醤油に比べて2倍以上、
約４年という長い長い歳月をかけて、
ゆっくりと醗酵熟成され醸された究極の逸品。
天然のアミノ酸が多く含まれた“再仕込み醤油”は、
旨味の強い素材や熱を加える料理などに最適。
素材を引き立てる名脇役としての至極の味わいを
心から堪能できる、たいへん希少なお醤油です。