明鏡止水 純米大吟醸
長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米大吟醸”が新入荷。
明鏡止水 純米大吟醸【新入荷】
￥6,000.-（1.8L、税抜）
北に浅間山、南に蓼科山を見張らせる長野県
東部の古き街、佐久市。豊富な米､良質の水に
恵まれ自然環境を存分に生かすことのできる
絶好のロケーションに「大澤酒造」はあります。
“明鏡止水 純米大吟醸”は、兵庫県東条町の
特A地区産〈山田錦〉を40％まで精米。蔵内にて
培養された〈長野酵母〉で醸した純米大吟醸酒。
爽やかさの中に味のふくらみ、切れを兼ね揃えた
たいへん印象深いお酒に仕上っています。
香味のバランスよく、旨みの幅、奥深い味わいは、
自信を持ってお勧めできる、非常に完成度の高い
お酒といえるでしょう。透明感のある淡麗な
味わいは、料理との相性もよし。しっとりとした
風味は、盃を重ねるたびにその真価を発揮します。
冬の味覚にばっちりの“明鏡止水”です！