新政 純米 瑠璃（ラピス）ラベル 別誂え中取り
秋田県秋田市の「新政酒造」より“新政 純米 瑠璃（ラピス）ラベル 別誂え中取り”が新入荷。
新政 純米 瑠璃（ラピス）ラベル 別誂え中取り
￥1,806.-（720ml、税抜）【新入荷】
先日、ご案内した‟新政 純米 瑠璃（ラピス）
ラベル”。‟新政”の定番酒として、素晴らしい
味わいと抜群の安定感を誇る‟ラピス”ですが、
このたび入荷してきたのは、その『中取り』。
『中取り』は、お酒を搾る工程で、真ん中の
部分。もっとも香味のバランスにすぐれ、
味わいも安定しているといわれる部位であり、
それだけに鑑評会の出品酒や、熟成向けの
高級酒に使用されることの多いものです。
〈美山錦〉らしい透明感のある気品溢れる
味わいと、柔らかいうっすら甘みある酒質は
そのままに、酒としての力強さを呑むたびに
感じます。余韻の酸はあくまでやわらかく、
頭に記憶として残りつつ、口中を消えてゆく、
そのバランスは絶品という言葉でしか、言い
あらわせません。今年の‟新政”、スゴイです！