高砂 山廃純米吟醸 ひやおろし
静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より“高砂 山廃純米吟醸 ひやおろし”が新入荷。
高砂 山廃純米吟醸 ひやおろし【新入荷】
￥3,340.-（1.8L、税抜）
当店のお膝元、富士宮市を代表する蔵元である
「富士高砂酒造」は当店より200mほど南へ下った
ところにある文字通り地元中の地元。
その「富士高砂酒造」より毎年人気の
“高砂 山廃純米ひやおろし”が年に1度の限定入荷。
昨年の冬は全国的に暖冬でしたが、この富士宮
地域、昨年の冬は例年同様に冷え込む日が
続いたため、モロミを低温で引っ張ることができ、
例年以上に澄んだ透明感のある、静岡らしい
“山廃純米”に仕上げることができました。
ほどよい酸味と、夏の間寝かすことによる
まろやかな熟成感に特徴があり、
そのバランスが絶妙にとれている人気のお酒です。
吹上杜氏の遺志を継いだ、小野杜氏をはじめとする
蔵人の魂のこもった“高砂 山廃純米ひやおろし”。
ぜひみなさんの五感で感じてください！